文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，9月18日，2018中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)年會暨“中國水產(chǎn)動保40年”頒獎典禮在廈門如期舉行。本次活動由水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道主辦，大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團、廈門市科環(huán)海洋生物科技有限公司、廈門昶科生物工程有限公司協(xié)辦，清遠海貝生物技術(shù)有限公司、廣州利洋水產(chǎn)科技股份有限公司、北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責任公司、山東寶來利來生物工程股份有限公司、江蘇好潤生物科技有限公司、佛山市百瑞生物科技有限公司、臺州金湖機電有限公司、福建源正龍（金正龍）生物科技有限公司、廣東粵海飼料集團廣東粵海生物科技有限公司、廣東正大生物科技有限公司贊助，同時獲得一眾業(yè)內(nèi)主流動保相關(guān)企業(yè)的大力支持。大會邀請了中國漁業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長彭斌輝、上海海洋大學教授楊先樂、華中農(nóng)業(yè)大學教授陳昌福、四川農(nóng)業(yè)大學教授汪開毓、中國海洋大學藥學院筑峰教授何增國、華南農(nóng)業(yè)大學海洋學院院長秦啟偉教授、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心研究員陳輝、集美大學水產(chǎn)學院副院長郭玉清、福建省淡水水產(chǎn)研究所副所長王劍鋒等主要嘉賓，并吸引了超過500名業(yè)者參會。
四川農(nóng)業(yè)大學教授 汪開毓 隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，中國水產(chǎn)動保行業(yè)在近十幾年時間內(nèi)發(fā)展和壯大，其規(guī)模已達到100億元年產(chǎn)值。但行業(yè)中容納了近上千家企業(yè)參與競爭，側(cè)面反映出中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)創(chuàng)業(yè)最活躍的領(lǐng)域之一。而當下正是中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)大變革的關(guān)鍵時期。在這種局面中，中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)接下來將如何發(fā)展？這是值得去探尋的答案，也是本次年會籌辦的初衷。 汪開毓：限抗形勢下動保產(chǎn)品的研發(fā)思路 在我國，濫用抗生素已成為了公共衛(wèi)生問題。2013年中國抗生素使用總量達到16.2萬噸，其中人用48%，牲畜用52%；中國平均抗生素的使用量是發(fā)達國家的5-8倍。我國抗生素濫用導致的耐藥問題每年致8萬人喪生，年損失800億元。我國濫用抗生素已達到刻不容緩的地步。 基于這種現(xiàn)狀，抗菌藥物減少、限制使用是趨勢。自2018年起力爭通過3年的試點建設(shè)，逐步實現(xiàn)全國范圍內(nèi)獸用抗菌藥用量“零增長”。 在2020年底以前，藥物飼料添加劑將在飼料中消失。而獸藥抗生素要 “減量增效”，“產(chǎn)好藥”、“用好藥”、“少用藥”。飼料端要“禁抗”，養(yǎng)殖端要“減抗、限抗”。 在限抗形勢下，動保產(chǎn)品研發(fā)面臨新的挑戰(zhàn)與機遇。有專家指出，抗生素的潛在替代物，可大致分為三大類： 1、益生菌、營養(yǎng)物質(zhì)（維生素微量元素等）。 2、病原菌粘附的阻斷劑（甘露寡糖等）或抑殺物質(zhì)（酸化劑、植物提取物等） 3、增強宿主免疫功能的物質(zhì)，提高非特異性免疫（免疫增強劑，細胞因子等）與特異性免疫（疫苗、抗體）。 其中，中草藥等天然藥物是非常值得深入研究開發(fā)的一個類別。天然藥物對常見水產(chǎn)病原菌如氣單胞菌、副溶血弧菌、柱狀黃桿菌、嗜麥芽假單胞菌和愛德華菌等具有抑菌、殺菌作用。例如，無花果多糖，板藍根多糖，五味子多糖能提高鯽魚的非特性性免疫功能和抵抗嗜水氣單胞菌的感染。此外，我們需要重視藥用真菌的免疫保健作用，這是一個還未充分利用的巨大天然植物藥用寶庫，蕈類（蘑菇）的藥用價值和功能就值得深入挖掘。 除了天然植物之外，還應(yīng)該重視動物或宿主本身，對免疫相關(guān)細胞因子挖掘和研發(fā)。這就引申出了細胞因子藥物等一系列相關(guān)藥物。重組細胞因子藥物是利用基因工程技術(shù)生產(chǎn)的細胞因子產(chǎn)品，作為藥物用于治療感染、腫瘤、造血障礙等疾病，并收到良好的療效。目前細胞因子藥物主要分為：白細胞介素、干擾素家族、趨化因子、生長因子、腫瘤壞死因子和集落刺激因子。 生物藥品是漁用抗生素替代品，其中抗菌肽就是其一�？咕倪@類活性多肽多數(shù)具有強堿性、熱穩(wěn)定性以及廣譜抗菌等特點。而且，抗菌肽分子量小、熱穩(wěn)定、水溶性好、抗菌譜廣、不產(chǎn)生耐藥性等特點，被認為是最有可能代替?zhèn)鹘y(tǒng)抗生素的新型抗菌藥物。例如，蠅蛆含有抗菌肽、凝集素、干擾素、幾丁質(zhì)等多種極有價值的成分具有相當強的抗病力，極具開發(fā)價值。 還有值得一提的漁藥研發(fā)方向是讓陸生動物為水生動物生產(chǎn)抗體，也就是卵黃抗體（IgY）相關(guān)技術(shù)。IgY技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖疾病預防治療、診斷中引起了人們極大的興趣，特別是有些水產(chǎn)動物（蝦）免疫系統(tǒng)不健全，不具備完善特異性免疫系統(tǒng)，應(yīng)用疫苗的主動免疫方法在它們上效果不理想，被動免疫就成為了它們獲得免疫的重要途徑。
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