龍膽苗業(yè)，玩的就是心跳

龍膽苗業(yè)，玩的就是心跳

“5萬(wàn)元的龍膽卵（一公斤）如果賭贏了，一口塘出個(gè)20來(lái)萬(wàn)小苗，一條15元，產(chǎn)值就有300萬(wàn)元。不用多說(shuō)，馬上可以買輛奔馳回來(lái)開了�！蓖�海南做石斑魚卵、苗生產(chǎn)的老板們聊天時(shí)，“賭”被屢屢提到，更有老板笑稱，“好過去澳門賭場(chǎng)轉(zhuǎn)一圈，至少這個(gè)（做龍膽苗）是合法的�！�

暴利往往是同風(fēng)險(xiǎn)并存，孵化率、標(biāo)粗存活率、成魚存活率的巨幅波動(dòng)，讓石斑魚從業(yè)者“玩的就是心跳”。

龍膽卵，9成由臺(tái)灣人提供

海南由于地理環(huán)境優(yōu)越，成為國(guó)內(nèi)石斑魚苗種主要供應(yīng)基地。據(jù)了解，當(dāng)前海南石斑魚苗場(chǎng)以做青斑、珍珠龍膽、龍膽、東星斑、老虎斑五類苗種為主，其中珍珠龍膽為以龍膽精子配老虎斑卵子后孵化出的雜交品種。由于資金投入大，養(yǎng)殖市場(chǎng)對(duì)生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)的品種較為推崇，老虎斑、東星斑在這兩方面優(yōu)勢(shì)不甚明顯，因此青斑、珍珠龍膽、龍膽為當(dāng)前主要養(yǎng)殖品種。

石斑魚是雌雄同體魚類，龍膽因性成熟期長(zhǎng)達(dá)5-6年，需進(jìn)行人工轉(zhuǎn)性縮短雌魚向雄魚性轉(zhuǎn)化的時(shí)間，青斑、老虎斑、東星斑性成熟期較短，一般不做人工轉(zhuǎn)性處理，產(chǎn)卵相對(duì)較易。因龍膽需人工轉(zhuǎn)性的特殊性，受精卵的生產(chǎn)具有一定的技術(shù)門檻。目前海南做龍膽卵的技術(shù)主要掌握在臺(tái)灣人手中，分別為蔡江賜（三亞龍勝魚苗繁殖場(chǎng)）、洪宜展（展宏水產(chǎn)貿(mào)易有限公司）、吳泰文（萬(wàn)寧偉勝石斑魚養(yǎng)殖公司）以及萬(wàn)寧山根的程銘忠（同音，公司不詳），四人龍膽受精卵供應(yīng)量去年約占海南龍膽卵總量的95%。

據(jù)亞龍勝魚苗繁殖場(chǎng)總經(jīng)理蔡江賜介紹，2011年海南龍膽受精卵總量為700-800公斤。對(duì)此，展宏水產(chǎn)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理洪宜展并不認(rèn)可，“應(yīng)該不到500公斤，去年公司產(chǎn)了150公斤左右的受精卵，都已經(jīng)占了大部分市場(chǎng)份額�！�

龍膽產(chǎn)卵大約在4月份進(jìn)行，但3月份已有孵化場(chǎng)加入搶購(gòu)的隊(duì)伍，受精卵報(bào)價(jià)5萬(wàn)元/公斤。由于龍膽卵年年都處于供不應(yīng)求的狀況，受精卵價(jià)格全年維持穩(wěn)定；龍膽成魚收購(gòu)價(jià)也維持在48-52元/斤，較少大幅波動(dòng)。

龍膽苗業(yè)，賭徒的盛宴

“5萬(wàn)元的龍膽卵（一公斤）如果賭贏了，一口塘出個(gè)20來(lái)萬(wàn)小苗，一條15元，產(chǎn)值就有300萬(wàn)元。不用多說(shuō)，馬上可以買輛奔馳回來(lái)開了�！焙Ｄ纤{(lán)海洋科技養(yǎng)殖公司總經(jīng)理陳有銘直言。

因養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，目前國(guó)內(nèi)石斑魚苗種產(chǎn)業(yè)分工明確，整個(gè)苗種供銷鏈細(xì)分為：部分苗場(chǎng)供應(yīng)受精卵，做小苗的標(biāo)粗場(chǎng)購(gòu)進(jìn)受精卵后孵化及標(biāo)粗至2.5-3公分苗，再分銷給做中苗的標(biāo)粗場(chǎng)，標(biāo)至10公分以上后銷售給養(yǎng)殖戶。

據(jù)了解，一公斤龍膽卵約含100萬(wàn)粒受精卵，3公分左右小苗去年售價(jià)為9-16元/尾，10公分以上中苗為5元/公分（如果苗身長(zhǎng)為10公分，則苗為50元/尾，依此類推）。據(jù)此計(jì)算，如果從受精卵到10公分中苗能有1成的產(chǎn)出率，立馬能將5萬(wàn)元變成500萬(wàn)元，要是有2成甚至更多呢？最為關(guān)鍵的是，門外漢搞個(gè)孵化桶按照業(yè)界大眾化的孵化流程，照樣也有人能做出苗，“運(yùn)氣說(shuō)”流行。

以5萬(wàn)博500萬(wàn)，又“幾無(wú)”技術(shù)門檻，其間的誘惑不言而喻，吸引諸多水產(chǎn)行業(yè)以外的人士紛紛前往淘金。在海南文昌會(huì)文鎮(zhèn)標(biāo)石斑魚中苗的林寶中便是其中一員，2007年林寶中從貿(mào)易行業(yè)跳進(jìn)了石斑魚苗業(yè)，將近6年的從業(yè)時(shí)間里，他表示見多了風(fēng)風(fēng)火火來(lái)最終慘淡收?qǐng)龅耐顿Y者�！坝行├习迨止P很大，投資上千萬(wàn)進(jìn)來(lái)玩一票，輸了就走。”林寶中稱，“這行業(yè)賭的成份較大�！�

苗種火熱，得益于市場(chǎng)穩(wěn)定

受需求市場(chǎng)的追捧，龍膽卵從2007年的不到3萬(wàn)元/公斤，飆升到現(xiàn)在的5萬(wàn)元/公斤。龍膽苗業(yè)的熱火朝天，終歸得益于消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)龍膽的認(rèn)可。從事石斑魚產(chǎn)業(yè)鏈（卵-苗-養(yǎng)成-收購(gòu)）的洪宜展反映，“目前海南龍膽年出貨量已高出青斑，青斑一年平均每天出貨量在3萬(wàn)斤左右，龍膽每天低的時(shí)候接近3萬(wàn)斤，高峰期有6-7萬(wàn)斤�！�

消費(fèi)量雖然上升，但龍膽的養(yǎng)殖規(guī)模難出現(xiàn)暴漲的可能�！百Y本家地主養(yǎng)龍膽、中農(nóng)養(yǎng)珍珠龍膽、貧農(nóng)養(yǎng)青斑�！焙Ｄ虾Ｉ�養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理?xiàng)畹骡徯蜗蟮胤从吵鳊埬戰(zhàn)B殖所面臨的資金門檻。從苗價(jià)上便可見端倪，如龍膽中苗為5元/公分，珍珠龍膽為1.8元/公分，青斑為0.8-1元/公分。

養(yǎng)殖利潤(rùn)方面，楊德鈴稱，“如果放養(yǎng)10斤的龍膽中苗（同成魚價(jià)50元/斤，即500元/尾），養(yǎng)兩年可以到40斤，這樣能賣2000元/尾，在8成存活率的時(shí)候養(yǎng)殖成本不超過1000元/尾�！�

文/圖 本刊撰稿人 唐東東

文章出自《水產(chǎn)前沿》雜志4月刊，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！