未來(lái)水產(chǎn)品消費(fèi)一哥是誰(shuí)？——答案在第十四屆國(guó)際羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

漁歌子

第十四屆國(guó)際羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇

主題：消費(fèi)升級(jí)助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

時(shí)間：2017年11月22日-23日

地點(diǎn)：�？谙瞾�(lái)登酒店（濱海大道136號(hào)）

會(huì)議簡(jiǎn)介

本屆論壇將邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威行業(yè)專家與市場(chǎng)研究專家，以及西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺等餐飲集團(tuán)采購(gòu)負(fù)責(zé)人，共同交流探討水產(chǎn)品需求、消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)渠道、消費(fèi)趨勢(shì)等產(chǎn)業(yè)關(guān)注問(wèn)題，幫助企業(yè)進(jìn)一步拓展水產(chǎn)品內(nèi)銷市場(chǎng)和渠道。論壇同期還將公布2016-2017年度中國(guó)羅非魚(yú)加工貿(mào)易企業(yè)Top10評(píng)選結(jié)果。歡迎業(yè)界人士積極參與。

主辦單位

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)海南省委員會(huì)

承辦單位

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)羅非魚(yú)分會(huì)

支持單位

全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟

水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(huì)

美國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)

海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

廣東省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)

湛江水產(chǎn)進(jìn)出口企業(yè)協(xié)會(huì)

海南智漁可持續(xù)科技發(fā)展研究中心（ChinaBlue）

特別支持（擬商請(qǐng)）

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

出口產(chǎn)品內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”促進(jìn)聯(lián)盟

合作媒體

《中國(guó)水產(chǎn)品》

《中國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)》

《中國(guó)水產(chǎn)》

《科學(xué)養(yǎng)魚(yú)》

《中國(guó)漁業(yè)報(bào)》

《水產(chǎn)前沿》

中國(guó)水產(chǎn)頻道

《海洋與漁業(yè)》        

食品伙伴網(wǎng)

食品商務(wù)網(wǎng)

海鮮指南        

漁歌子

日程安排

報(bào)    到：2017年11月22日， 10:00—21:00，海口喜來(lái)登酒店大廳
論壇時(shí)間：2017年11月23日
23日上午：中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
09:00-09:10	開(kāi)幕式
09:10-12:00	主題報(bào)告 1. 中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布 崔和，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 2. 全球羅非魚(yú)生產(chǎn)消費(fèi)趨勢(shì)分析 國(guó)際羅非魚(yú)權(quán)威專家 3. 餐飲零售業(yè)水產(chǎn)品需求分析   水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)專家 4. 全球水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)及中國(guó)羅非魚(yú)在此進(jìn)程中可扮演的角色    Flavio Corsin，荷蘭IDH基金會(huì)養(yǎng)殖項(xiàng)目總監(jiān)
	開(kāi)放式討論： 羅非魚(yú)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力 參與嘉賓： 行業(yè)組織、采購(gòu)商和生產(chǎn)商代表
12:00-14:00	午餐
23日下午：羅非魚(yú)內(nèi)銷形勢(shì)探討
14:00-16:30	羅非魚(yú)、金鯧魚(yú)內(nèi)銷推廣經(jīng)驗(yàn)分享 主題報(bào)告： 流通企業(yè)內(nèi)銷推廣經(jīng)驗(yàn)分享 朱長(zhǎng)良，武漢三良行投資咨詢有限公司董事長(zhǎng) 主題對(duì)話：消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)水產(chǎn)品消費(fèi)變化 參與嘉賓： 1. 采購(gòu)商代表：西貝、海底撈、云海肴、新辣道、呷哺呷哺 2. 生產(chǎn)商代表：翔泰、勤富、恒興、百洋、祿仕、海豐等企業(yè)代表 討論話題： 1. 水產(chǎn)品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn) 2. 水產(chǎn)品餐飲、零售新特點(diǎn)
16:30-17:00	中國(guó)羅非魚(yú)加工貿(mào)易企業(yè)Top 10評(píng)選結(jié)果公布
23日晚：特色晚宴
18:00-20:30	1. 食材與菜品展示 2. 羅非魚(yú)、金鯧魚(yú)特色晚宴

漁歌子

羅非魚(yú)行業(yè)低迷了好多年，真是苦了堅(jiān)持在這個(gè)行業(yè)里的養(yǎng)殖戶、種苗場(chǎng)、飼料商、經(jīng)銷商和收購(gòu)流通商，還有加工廠等等。

這條魚(yú)的命運(yùn)何去何從？行業(yè)勞苦大眾何時(shí)才盼來(lái)希望之光明？

另外，不知這次會(huì)議是否會(huì)涉及羅非魚(yú)的一種新型病毒——羅湖病毒的話題。小編比較期待，不知大家意思如何？

漁歌子

還有金鯧魚(yú)，這個(gè)比羅非魚(yú)更要快速“沒(méi)落”的行業(yè)

這些局，怎么破？

其實(shí)，講真的，中國(guó)的魚(yú)類太多，消費(fèi)者可選擇的余地太大，所以，沒(méi)有羅非魚(yú)、金鯧魚(yú)又如何，還有草魚(yú)、大頭魚(yú)、海鱸、桂花、石斑、大黃魚(yú)、多寶魚(yú)、黃腳立、泥猛，，，，，捕撈的有：沙鲇魚(yú)、墨魚(yú)、魷魚(yú)、大對(duì)蝦、剝皮魚(yú)、鱔魚(yú)，，，，，，

漁歌子

就在這里開(kāi)會(huì)——�？谙踩R登大酒店

漁歌子

哈嘍，大家好！小編今天水陸連運(yùn)，緊趕慢趕終于到達(dá)美麗的�？�，大陸的冷空氣對(duì)這里影響不大，溫暖如夏。
但是到達(dá)開(kāi)會(huì)地點(diǎn)，已經(jīng)是晚上8點(diǎn)，萬(wàn)家燈火了。

好了，不多說(shuō)了，上圖！








主辦方：中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)的美女們，辛苦了！

漁歌子

入場(chǎng)證——媒體專用

漁歌子

明天會(huì)議的日程，千真萬(wàn)確版的！

漁歌子

今天晚上的播報(bào)到此一段了，明天見(jiàn)！

漁歌子

第十四屆國(guó)際羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上午9點(diǎn)開(kāi)幕，就也是說(shuō)馬上開(kāi)始了。這幾年羅非魚(yú)行業(yè)低迷，受大家關(guān)注度也在下降。希望今天羅非魚(yú)會(huì)議，聚集大家的智慧為行業(yè)尋找一條發(fā)展出路。

漁歌子

據(jù)了解，即使行業(yè)處于極端低迷期，但仍然有不少企業(yè)能在艱苦中堅(jiān)持，并且取得不錯(cuò)的成績(jī)，希望今天他們能多分享經(jīng)驗(yàn)。

期待期待期待�。�！

漁歌子

來(lái)一點(diǎn)會(huì)前花絮








楊弘老師


趙明軍老師

漁歌子

各位，準(zhǔn)備好了嗎？論壇馬上開(kāi)始。開(kāi)幕式由中國(guó)加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邸剛主持。

羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇自2002第一屆舉辦，到今年已連續(xù)舉辦14屆。

今年論壇主題是：消費(fèi)升級(jí)助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型



論壇開(kāi)幕式由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)羅非魚(yú)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)邸剛擔(dān)任主持

漁歌子

海南省官員——中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)海南省委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳鴻亮致致開(kāi)幕辭


海南是水產(chǎn)生產(chǎn)大省，海南資源優(yōu)勢(shì)，具有發(fā)展羅非魚(yú)最好的條件
羅非魚(yú)產(chǎn)品出口歐美、中東等地區(qū)，也培養(yǎng)了如翔泰這樣的優(yōu)秀企業(yè)。
本次論壇在海南舉行，集專家和業(yè)內(nèi)人士智慧，為海南羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策。
預(yù)祝第14屆羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)研討會(huì)取得完滿成功。

漁歌子

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮致辭



裴亮在致辭中提到，業(yè)態(tài)創(chuàng)新豐富多彩，超級(jí)物種在海產(chǎn)品方面投入了很多精力，阿里巴巴旗下盒馬鮮生的爆品來(lái)自于水產(chǎn)品，龍蝦、帝王蟹，羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)面向未來(lái)的發(fā)展有很多機(jī)遇，同時(shí)也有很多課題需要研究，比喻消費(fèi)者的教育

如何推進(jìn)行業(yè)升級(jí)？

中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)正處于一個(gè)重要轉(zhuǎn)折區(qū)和重要發(fā)展節(jié)點(diǎn)，必須進(jìn)行創(chuàng)新。
目前超市、餐飲行業(yè)也以水產(chǎn)品作為抓手，
水產(chǎn)品將為消費(fèi)者所追棒，但同時(shí)也面臨嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)和挑戰(zhàn)。羅非魚(yú)如何從海外市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)外市場(chǎng)，也需要同行們不斷探索和交流。

漁歌子

中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)崔和會(huì)長(zhǎng)致辭

漁歌子

上午主題報(bào)告

報(bào)告：中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布

報(bào)告人：崔和，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

在崔和的分享中，他提到，全球羅非魚(yú)2014年產(chǎn)量600萬(wàn)噸，同年中國(guó)羅非魚(yú)的產(chǎn)量170萬(wàn)噸，占全亞洲產(chǎn)量的43%，其次的是非洲的埃及和中南美洲的一些國(guó)家。2017年產(chǎn)量達(dá)到了180萬(wàn)噸，是世界最大生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)也是最大消費(fèi)國(guó)。


2013年全球主要進(jìn)口國(guó)家中，美國(guó)排名第一，進(jìn)口量229459噸（以魚(yú)片為主），全球主要出口國(guó)家中，中國(guó)排名第一，出口量402633噸。目前全世界有100多個(gè)國(guó)家地區(qū)進(jìn)行羅非魚(yú)養(yǎng)殖和捕撈，70多個(gè)國(guó)家地區(qū)從事羅非魚(yú)貿(mào)易。


在亞洲，中國(guó)大陸、印度尼西亞是最大的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量分別在180萬(wàn)噸和104萬(wàn)噸，而孟加位、越南產(chǎn)量增加迅猛。在非洲，埃及產(chǎn)量占80%，在美洲，巴西是最大生產(chǎn)國(guó)，約占48%。


美國(guó)、墨西哥、俄羅斯是進(jìn)口羅非魚(yú)TOP3的國(guó)家。美國(guó)是中國(guó)羅非魚(yú)最大進(jìn)口國(guó)，2017年，進(jìn)口中國(guó)羅非魚(yú)產(chǎn)品已下降至32%。在美國(guó)市場(chǎng)，巴沙魚(yú)是中國(guó)羅非魚(yú)博弈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在行業(yè)低迷持續(xù)下，福建、廣西北海大批加工廠倒閉，退出市場(chǎng)。


目前，羅非魚(yú)內(nèi)銷的主產(chǎn)區(qū)云南西雙版納、廣西柳州銷量最大，非主產(chǎn)區(qū)北京、成都、烏魯木齊、齊齊哈爾的消費(fèi)量最大。南方以活魚(yú)消費(fèi)為主，北方以加工冷凍產(chǎn)品為主，重慶、四川、貴州、湖南等地，羅非魚(yú)在火鍋餐飲中需求較大。遼寧大連有食用羅非魚(yú)生魚(yú)片的習(xí)慣，價(jià)格較高。哈爾濱、蘭州、烏魯木齊等大中城市的條凍羅非魚(yú)消費(fèi)量較大，用于燒烤等，很受消費(fèi)者喜愛(ài)。


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漁歌子

美國(guó)羅非魚(yú)協(xié)會(huì)凱文博士的報(bào)告

“吃羅非魚(yú)比吃培根更糟糕！”
“吃羅非魚(yú)比吃培根更加不健康”

在論壇主題報(bào)告中，大家聽(tīng)到來(lái)自美國(guó)羅非魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)凱文·菲茨西蒙斯博士（由他人代作報(bào)告）、全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟GAA亞洲業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)畢敬樺的報(bào)告。我們得知，包括谷歌、Facebook（占44%美國(guó)人口的三分之二的美國(guó)Facebook用戶通過(guò)該站點(diǎn)獲取新聞)以及國(guó)外傳統(tǒng)的媒體（新聞網(wǎng)、電視節(jié)目）都充斥著大量的煽動(dòng)性的羅非魚(yú)不實(shí)報(bào)道，使中國(guó)的羅非魚(yú)遭到了許多不平等的待遇。


美國(guó)羅非魚(yú)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)凱文·菲茨西蒙斯博士

凱文根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部ARS實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)為羅非魚(yú)的辯護(hù)，羅非魚(yú)脂肪酸的含量的高低，取決于飼料成分，羅非魚(yú)含更高的有利于心臟健康的歐米茄-3不飽和脂肪酸，低熱量和低脂肪含量。凱文表示，在典型的美國(guó)飲食中，歐米茄-6與歐米茄-3的總體比例大約在16：1，遠(yuǎn)高于羅非魚(yú)的5：1所預(yù)計(jì)有害比例，而且與歐米茄-3含量相比，僅僅因?yàn)榱_非魚(yú)含有更多歐米茄-6，就斷定羅非魚(yú)比培根更糟糕，這是無(wú)稽之談。凱文稱羅非魚(yú)具有“水中的雞肉”的美譽(yù)，但實(shí)際上，雞應(yīng)該被叫作“陸地上的羅非魚(yú)”。

漁歌子

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

漁歌子

報(bào)告：中國(guó)羅非魚(yú)美國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析

報(bào)告人：畢敬樺  全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟GAA亞洲業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)

“羅非魚(yú)有蛇！”

畢敬樺表示，當(dāng)美國(guó)雜志和不明真相作者發(fā)布了羅非魚(yú)有蟲(chóng)等負(fù)面消息時(shí)，GAA總是第一時(shí)間站出來(lái)辟謠。如上圖的所示，稱羅非魚(yú)有“蛇”，實(shí)際上在加工時(shí)沒(méi)有及時(shí)拿掉的去除的魚(yú)皮而已。


在論壇現(xiàn)場(chǎng)，凱文及畢敬樺均呼吁，消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上獲得準(zhǔn)確的信息極其重要，羅非魚(yú)產(chǎn)品要獲得更高級(jí)、更多的認(rèn)證，要進(jìn)行全球良好養(yǎng)殖實(shí)踐，繼續(xù)改進(jìn)育種計(jì)劃、提升包裝和市場(chǎng)營(yíng)銷、推動(dòng)羅非魚(yú)產(chǎn)品及副產(chǎn)品研發(fā)。最重要的，要向當(dāng)?shù)孛襟w以及直接面向消費(fèi)者講好中國(guó)羅非魚(yú)故事。

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