聚合帖18 | 水產(chǎn)養(yǎng)殖中硬度和堿度的那些事

一片云

　　一、硬度
　　
　　水體的硬度在養(yǎng)殖中非常重要，不單對(duì)有機(jī)物轉(zhuǎn)化，降低有毒物質(zhì)的毒性有重要作用，對(duì)藻類和水生動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育都具有不可替代的作用。
　　
　　1、基本概念
　　
　　水的總硬度指水中鈣、鎂離子的總濃度，其中包括①碳酸鹽硬度和②非碳酸鹽硬度。
　　
　　①碳酸鹽硬度
　　
　　碳酸鹽硬度:主要是由鈣、鎂的碳酸氫鹽[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，還有少量的碳酸鹽硬度。碳酸氫鹽硬度經(jīng)加熱之后分解成沉淀物從水中除去，故亦稱為暫時(shí)硬度。
　　
　�、诜翘妓猁}硬度
　　
　　非碳酸鹽硬度:主要是由鈣鎂的硫酸鹽、氯化物和硝酸鹽等鹽類所形成的硬度。這類硬度用加熱分解的方法不能除去，故也稱為永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。
　　
　　總硬度：碳酸鹽硬度和非碳酸鹽硬度之和，總硬度=鈣硬度+鎂硬度=碳酸鹽硬度+非碳酸鹽硬度；
　　
　　鈣硬度：水中Ca2+的含量；
　　
　　鎂硬度：水中Mg2+的含量；
　　
　　負(fù)硬度：當(dāng)水的總硬度小于總堿度時(shí)，它們之差。

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　　2、硬度的表示方法：
　　
　　硬度的單位有mmol/L、mg/L（以CaCO3計(jì)）、法國(guó)度和德國(guó)度，其中：
　　
　　美國(guó)度（mg/L）： 1L水中含有相當(dāng)于1mg的CaCO3，其硬度即為1個(gè)美國(guó)度。
　　
　　mmol/L： 1L水中含有相當(dāng)于100mg的CaCO3，稱其為l mmol/L的硬度。
　　
　　法國(guó)度（ofH）：1L水中含有相當(dāng)于10mg的CaCO3，其硬度即為1個(gè)法國(guó)度（1ofH）。
　　
　　英國(guó)度（oeH）：1L水中含有相當(dāng)于14.28mg的CaCO3，其硬度即為1個(gè)英國(guó)度（1oeH）。
　　
　　德國(guó)度（odH）：1L水中含有相當(dāng)于10mg的CaO，其硬度即為1個(gè)德國(guó)度（odH）。
　　
　　水的硬度通用單位為mmol/L，也可用德國(guó)度（odH）表示。其換算關(guān)系為:1mmol/L=5.6 德國(guó)度(odH)
　　
　　以碳酸鈣濃度表示的硬度大致分為:
　　
　　0~75mg/L 極軟水；75~150mg/L 軟水；150~300mg/L 中硬水；300~450mg/L 硬水；450~700mg/L 高硬水；700~1000mg/L 超高硬水；>1000mg/L 特硬水。
　　
　　8度以下為軟水，8~16度為中度水，16度以上為硬水，30度以上為極度硬水。

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　　3、適宜的范圍：
　　
　　對(duì)蝦在水環(huán)境中能夠生存的Ca2+和Mg2+濃度范圍分別為24.92~280.66mg/L和34.5~344.9mg/L，育苗場(chǎng)出苗率較高的條件滿足Ca2+和Mg2+的含量范圍為170~244mg/L與300~440mg/L。
　　
　　4、硬度水生生物水體的主要作用：
　　
　�、偎�體中的Ca2+、Mg2+與水生生物的生命活動(dòng)有密切關(guān)系。鈣是動(dòng)物骨骼、甲殼及植物細(xì)胞壁的重要組成元素之一，缺鈣會(huì)引起動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育不良，特別是限制藻類的繁殖。鎂元素是葉綠素中的成分，在糖代謝中起到重要作用，缺鎂植物細(xì)胞內(nèi)的核糖核酸合成將停止，氮代謝紊亂，缺鎂也會(huì)影響藻類對(duì)鈣的吸收；
　　
　�、谠黾铀�質(zhì)的緩沖性。若水質(zhì)總硬度在350~500mg/L（以CaCO3計(jì)）時(shí)，水質(zhì)、底質(zhì)的pH值較穩(wěn)定，抗天氣變化能力強(qiáng)，因此保護(hù)水體硬度是對(duì)抗底質(zhì)老化和酸化的主要手段；
　　
　�、劢档椭亟饘俚亩拘�。水質(zhì)硬度較高時(shí)，鈣鎂離子與重金屬離子產(chǎn)生拮抗作用，減少對(duì)蝦對(duì)金屬離子的吸收，從而降低它的毒性；
　　
　�、莛B(yǎng)殖海水中有足夠的Ca2+、Mg2+含量可促進(jìn)有機(jī)物絮凝、聚沉，促進(jìn)固氮及其它微生物活動(dòng)，加速有機(jī)物質(zhì)的礦化作用，加快無(wú)機(jī)物質(zhì)的循環(huán)和再生，緩解水質(zhì)和底質(zhì)的酸化；
　　
　�、菟�體硬度不足，對(duì)蝦脫殼、固殼生理活動(dòng)受阻，因而出現(xiàn)脫殼難和軟殼現(xiàn)象，水體硬度不足是導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)病的主要原因之一。
　　
　　5、提高水體硬度的方法：
　　
　　不定期地在水體中添加磷酸氫鈣和硫酸鎂來(lái)提高水體的硬度。磷酸氫鈣和硫酸鎂也是最好的肥料，能促進(jìn)藻類的生長(zhǎng)繁殖，穩(wěn)定pH值，促進(jìn)藻相和茵相的平衡。可根據(jù)測(cè)定水體硬度來(lái)施用，按每畝1m水深每次施用磷酸氫鈣1.5kg，硫酸鎂2kg。

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　　二、堿度

　　在對(duì)蝦繁養(yǎng)殖的水質(zhì)條件中，總堿度扮演極為重要的角色。總堿度是水吸收陽(yáng)離子（如氫離子H+）以維持酸堿度（pH）不變的能力，也就是說(shuō)，總堿度是水的緩沖能力，可以減小pH值的波動(dòng)。總堿度高，水質(zhì)因外在因子（如雨水）導(dǎo)致的變動(dòng)幅度就小，也就是所謂水質(zhì)穩(wěn)定。水質(zhì)穩(wěn)定，則育苗過(guò)程中幼蟲的變態(tài)和成長(zhǎng)會(huì)較順利；養(yǎng)成過(guò)程中，水生動(dòng)物的免疫反應(yīng)靈敏，生理功能及成長(zhǎng)正常。若水質(zhì)變動(dòng)，水生動(dòng)物必須花費(fèi)能量去調(diào)節(jié)滲透壓；總堿度小，水質(zhì)可能劇變，則水生動(dòng)物易受病原體感染而致病。
　　
　　1、基本概念：

　　堿度是表示水中CO32-、HCO3-、OH-及其它一些弱酸鹽類的總合。水中產(chǎn)生堿度的物質(zhì)主要由碳酸鹽產(chǎn)生的碳酸鹽堿度和碳酸氫鹽產(chǎn)生的碳酸氫鹽堿度，以及由氫氧化物存在而產(chǎn)生的氫氧化物堿度，這些鹽類的水溶液都呈堿性，可以用酸來(lái)中和。淡水中最多的鹽是碳酸氫鹽和碳酸鹽，由于碳酸鹽在水中溶解度低，因此水中主要是碳酸氫鹽（HCO3-）。
　　
　　天然海水一般具有較高的總堿度，含有充足的碳酸根和碳酸氫根。

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　　2、總堿度的表示單位
　　
　　總堿度的單位為mg/l (即ppm)CaCO3 。
　　
　　3、堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系：
　　
　�、賶A度可降低重金屬的毒性
　　
　　重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大，重金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)合離子，甚至生成沉淀，降低游離金屬離子的濃度。
　　
　　注：在用重金屬防治魚病時(shí)要注意重金屬的用量與水體的堿度有關(guān)，比如硫酸銅殺藻，硫酸銅浸泡小瓜蟲病等。堿度大，重金屬的藥效就會(huì)降低。
　　
　�、趬A度可以調(diào)節(jié)CO2的產(chǎn)耗、穩(wěn)定水的pH
　　
　　水中存在以下平衡：Ca2+ +HCO3-  = CaCO3↓+H2O+CO2
　　
　　當(dāng)光合作用強(qiáng)烈的時(shí)候，上述平衡向右移動(dòng)，補(bǔ)充被光合作用消耗的CO2。
　　
　　當(dāng)呼吸作用較強(qiáng)時(shí)，多余的CO2可以通過(guò)平衡向左移動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)镠CO3-，而儲(chǔ)備起來(lái)。堿度較大的水體可以使水體pH相對(duì)穩(wěn)定。
　　
　�、蹓A度過(guò)高對(duì)養(yǎng)殖生物有毒害作用，致病原理尚不清楚。（http://ganweiyuan.com.cn/thread-13389-1-1.html）
　　
　　

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　　3、水產(chǎn)養(yǎng)殖堿度的范圍
　　
　�、偎�產(chǎn)養(yǎng)殖合適總堿度范圍約在75–200mg/L之間，池水的總堿度太低，水的酸堿度的日變化幅度大，可能會(huì)過(guò)高（下午）或過(guò)低（清晨）。水的酸堿度穩(wěn)定，則水中營(yíng)養(yǎng)鹽可利用性高，有利于浮游植物如藻類的穩(wěn)定生長(zhǎng)�？倝A度高，水中的重金屬如銅、鋅的毒性降低。
　　
　�、诘�水或低鹽度養(yǎng)殖對(duì)蝦，總堿度要求大于75mg/L（ppm）。
　　
　　③海水養(yǎng)殖對(duì)蝦，總堿度要求大于100mg/L，在蝦病流行季節(jié)或雨季，池水總堿度最好調(diào)高到120–150mg/L。
　　
　�、苡�苗總堿度要求大于120mg/L。
　　
　�、蒺B(yǎng)殖用水堿度的適宜量以1~3mmol/L較好。
　　
　　⑥雷衍之等提出，四大家魚養(yǎng)殖用水的堿度危險(xiǎn)指標(biāo)值是10mmol/L。
　　
　　4、堿度過(guò)高過(guò)低的影響
　　
　　在過(guò)高堿度的水中，魚類的體表分泌大量黏液，鰓出血，迅速死亡。
　　
　　池水的總堿度太低，水的pH日變化幅度大，清晨可能會(huì)偏低，午后可能會(huì)偏高。水的pH穩(wěn)定，則水中營(yíng)養(yǎng)鹽可利用性高，有利于浮游植物如藻類的穩(wěn)定生長(zhǎng)。
　　
　　5、總堿度降低的原因：
　　
　�、俚望}度的水體由于碳酸根和碳酸氫根含量少導(dǎo)致總堿度普遍很低。
　　
　　②酸性底質(zhì)的池塘通常會(huì)消耗大量的碳酸根和碳酸氫根，并且這個(gè)過(guò)程持續(xù)進(jìn)行，導(dǎo)致總堿度越來(lái)越低，必須要使用石灰來(lái)提高水體的總堿度。
　　
　�、蹧](méi)有條件換水的池塘，南美白對(duì)蝦蛻殼后硬殼和生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)消耗碳酸根和碳酸氫根
　　
　�、芗�(xì)菌在降解有機(jī)物時(shí)也需要消耗碳酸根和碳酸氫根。
　　
　�、菰孱惞夂献饔脮r(shí)需要利用二氧化碳，這同時(shí)也降低了總堿度。

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　　6、總堿度的來(lái)源
　　
　　碳酸及碳酸氫總堿度主要來(lái)自于二氧化碳、水及石灰石（普通石灰或白云石）的反應(yīng)：
　　
　　CaCO3 + H2O + CO2 = Ca2 ++ 2HCO3-或Ca.Mg(CO3)2 + 2H2O + 2CO2 = Ca2 ++ Mg2+ + 4HCO3-
　　
　　7、提高堿度的方法：
　　
　　最常見(jiàn)的使用普通石灰（碳酸鈣）或白云石粉，提高總堿度，但不改變水的酸堿度。
　　
　　使用生石灰（CaO）也可以提高總堿度（提供OH-），但生石灰接觸到水會(huì)產(chǎn)生熱量及提高水的酸堿度【CaO + H2O = Ca(OH)2 = Ca2+ + 2OH-】。除非水的酸堿度太低，使用生石灰提高總堿度同時(shí)提高酸堿度。但池水中已經(jīng)有養(yǎng)殖物，則使用生石灰必須小心慎重。
　　
　　使用熟石灰【Ca(OH)2】也可以提高總堿度（提供OH-），但水的酸堿度會(huì)隨之提高，對(duì)養(yǎng)殖物可能造成過(guò)大應(yīng)激，因此使用上必須小心謹(jǐn)慎。
　　
　　http://ganweiyuan.com.cn/thread-11144-1-1.html
　　
　　①總堿度偏低時(shí)可使用小蘇打10斤/畝，少量多次地調(diào)至到80-150mg/L為佳。
　　
　�、诳倝A度偏低時(shí)（低于80ppm），使用白云石粉2畝／包，或使用小蘇打10斤/畝，少量多次地調(diào)至到80-150ppm。
　　


　　8、堿度的變化：
　　
　　水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響，會(huì)發(fā)生變化。變化的原因是水中存在一下兩個(gè)化學(xué)平衡：
　　
　　2HCO3-  =     CO32-+H2O+CO2   (1)
　　
　　Ca2++CO32-  =    CaCO3↓ (2)
　　
　　當(dāng)光合作用速率大于呼吸作用速率時(shí)，CO2不斷被吸收利用，平衡（1）向右移動(dòng)，（1）式移動(dòng)的結(jié)果是CO32-含量增加，使平衡（2）也向右移動(dòng)，有CaCO3 沉淀生成。兩個(gè)平衡右移的總結(jié)果是水的堿度、硬度下降，pH上升。
　　
　　當(dāng)呼吸作用速率超過(guò)光合作用時(shí)，不斷有CO2產(chǎn)生，促使平衡（1）、（2）均向左移動(dòng)，結(jié)果是堿度、硬度都上升，pH下降。
　　
　　如果水中Ca2+含量不足，（2）式的平衡不能進(jìn)行，僅有平衡（1）存在。這時(shí)光合作用和呼吸作用不會(huì)引起堿度、硬度的變化，只是堿度的組成和pH有相應(yīng)的改變。

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　　三、硬度與堿度的關(guān)系
　　
　　硬度與堿度是兩個(gè)不同的概念，但是關(guān)系非常密切。當(dāng)以mg/L CaO的形式來(lái)表示時(shí)，總硬度值通常和堿度值相似，因?yàn)樵诖蠖鄶?shù)天然水體中，堿度的構(gòu)成成分主要是鈣、鎂的碳酸鹽。
　　
　　前面我們知道水的硬度可分為永久硬度和暫時(shí)硬度，如果水體的硬度由永久硬度構(gòu)成，那么水體中的堿度就很低，如果水體堿度主要由碳酸鹽的鈉、鉀構(gòu)成，那么水體的硬度就很低。
　　
　　補(bǔ)充：pH值偏低偏高的危害
　　
　　pH值偏低時(shí)：導(dǎo)致魚體內(nèi)血液的pH值降低，血液運(yùn)輸氧的能力下降，影響魚類正常生理活動(dòng)。酸性水體中，由于堿度的缺乏，藻類生長(zhǎng)受影響，培藻困難。
　　
　　pH值偏高時(shí)：鰓根部腫大，鰓絲分離，有粘液，嚴(yán)重者鰓直接被腐蝕顏色發(fā)白（多發(fā)生在魚苗階段），導(dǎo)致魚類呼吸受損。

流民無(wú)懶

謝謝編緝，辛苦了。

一片云

流民無(wú)懶 發(fā)表于 2016-12-21 16:43
謝謝編緝，辛苦了。

多多交流和補(bǔ)充啊

yh1455654853

強(qiáng)帖終于出現(xiàn)，要頂?shù)陌�，謝謝樓主

yh1455654853

強(qiáng)帖終于出現(xiàn)，要頂?shù)陌�，謝謝樓主

一片云

yh1455654853 發(fā)表于 2016-12-26 16:35
強(qiáng)帖終于出現(xiàn)，要頂?shù)陌�，謝謝樓主

謝謝支持~~~嘻嘻

郭海振

版主辛苦了

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郭海振 發(fā)表于 2016-12-26 18:23
版主辛苦了

謝謝支持~~~嘻嘻

在路上.……

謝謝樓主，謝謝分享

御城雪

這樣詳細(xì)的整理帖子，養(yǎng)殖戶如果又傻傻分不清了，可以多來(lái)看看

vanadis

個(gè)人覺(jué)得，石灰是一個(gè)神器，為什么被遺忘了呢

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vanadis 發(fā)表于 2017-1-5 00:07
個(gè)人覺(jué)得，石灰是一個(gè)神器，為什么被遺忘了呢

是啊，感謝老兄提醒

不吃蝦的魚

多謝樓主一心一意為我們普及養(yǎng)殖知識(shí)，樓主為提高大眾養(yǎng)殖技術(shù)辛苦了