我國(guó)甲魚(yú)品種的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與改進(jìn)建議（一）

春光好

我國(guó)甲魚(yú)品種的養(yǎng)殖現(xiàn)狀與改進(jìn)建議（一）

趙春光

（浙江杭州龜鱉研究所）

甲魚(yú)，是我國(guó)改革開(kāi)放后順應(yīng)市場(chǎng)需求快速發(fā)展起來(lái)的特種養(yǎng)殖品種之一，經(jīng)過(guò)近40年的養(yǎng)殖發(fā)展，產(chǎn)量已從上世紀(jì)80年代的年不到千噸，增加到2012年30萬(wàn)噸，甲魚(yú)養(yǎng)殖已成為我國(guó)農(nóng)村農(nóng)民致富奔小康的重要途徑。由于優(yōu)良品種是甲魚(yú)健康養(yǎng)殖的要素之一，所以甲魚(yú)種質(zhì)一直受業(yè)內(nèi)各方的高度關(guān)注，為此我就我國(guó)甲魚(yú)品種的現(xiàn)狀與改進(jìn)提點(diǎn)自己的建議并和業(yè)內(nèi)同行探討。

一、         我國(guó)目前主要甲魚(yú)養(yǎng)殖品種介紹

我國(guó)土著的甲魚(yú)品種主要有中華鱉、山瑞鱉和斑鱉，后兩種品種數(shù)量很少，故被國(guó)家列為保護(hù)動(dòng)物，特別是斑鱉，其珍貴可與熊貓同論。我國(guó)也從國(guó)外引進(jìn)了幾個(gè)品種，通過(guò)馴養(yǎng)，已在我國(guó)安家落戶(hù)，并取得了一定的養(yǎng)殖效果，為了讓大家了解國(guó)內(nèi)外甲魚(yú)品種的特性和差異，作一簡(jiǎn)單的介紹。

（一）中華鱉

中華鱉是我國(guó)目前養(yǎng)殖的主要品種，但因我國(guó)幅源遼闊，南北東西之間的緯度和氣候差異大，所以各地域之間也出現(xiàn)一些生態(tài)地理品系，它們的商品在市場(chǎng)上也因地域品系的不同價(jià)格不同，有的甚至相差很大。

1、北方品系（北鱉）

主要分布在河北以北地區(qū)，體形和特征與普通中華一樣，但較抗寒，通過(guò)越冬試驗(yàn)，在10℃至零下5度的氣溫中水下越冬，成活率較其他地區(qū)的高35%。是一個(gè)很適合北方和西北地區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品系。

2、黃河品系（黃河鱉）

主要分布在黃河流域的甘肅、寧夏、河南、山東境內(nèi)，其中以河南、寧夏和山東黃河口的鱉為最佳。由于特殊的自然環(huán)境和氣候條件，使黃河鱉具有體大裙寬，體色微黃的特征，很受市場(chǎng)歡迎，生長(zhǎng)速度與太湖鱉差不多。

3、洞庭湖品系（湖南鱉）

主要分布湖南、湖北和四川部分地區(qū)，其體形與江南花鱉基本相同，但腹部無(wú)花斑，特別是在鱉苗階段其腹部體色呈桔黃色，它也是我國(guó)較有價(jià)值的地域中華鱉品系，生長(zhǎng)和抗病與太湖鱉差不多。

4、鄱陽(yáng)湖品系（江西鱉）

主要分布在湖北東部和江西及福建北部地區(qū)，成體形態(tài)與太湖鱉差不多，但出殼稚鱉腹部橘紅色無(wú)花斑，生長(zhǎng)速度與太湖鱉差不多。

5、太湖品系 (筆者1995年取名江南花鱉)

　主要分布在太湖流域的浙江、江蘇、安徽、上海一帶。除了具有中華鱉的基本特征外，主要是背上有十個(gè)以上的花點(diǎn)，腹部有塊狀花斑，形似戲曲臉譜。江南花鱉是一個(gè)有待選育的地域品系。它在江、浙、滬地區(qū)深受消費(fèi)者喜愛(ài)，售價(jià)也比其它鱉高，特點(diǎn)是抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美。

6、西南品系（黃沙鱉）  

是我國(guó)西南廣西的一個(gè)地方品系，體長(zhǎng)園、腹部無(wú)花斑、體色較黃，大鱉體背可見(jiàn)背甲肋板。其食性雜生長(zhǎng)快，但因長(zhǎng)大后體背可見(jiàn)背甲肋板，在有些地區(qū)會(huì)影響銷(xiāo)售形象。在工廠化養(yǎng)殖環(huán)境中鱉的體表呈褐色，有幾個(gè)同心紋狀的花斑，腹部有與太湖鱉一樣的花斑。生長(zhǎng)速度在工廠化環(huán)境中比一般中華鱉品系快。

7、臺(tái)灣品系（臺(tái)灣鱉）

臺(tái)灣品系主產(chǎn)我國(guó)臺(tái)灣南部和中部，體表與形態(tài)與太湖鱉差不多，但養(yǎng)成后體高比例大于太湖品系。臺(tái)灣品系是我國(guó)目前工廠化養(yǎng)殖較多的中華鱉地域品系，因其性成熟較國(guó)內(nèi)其它品系早，所以很適合工廠化養(yǎng)殖小規(guī)格商品上市（400克左右），但不適合野外池塘多年養(yǎng)殖。

其他還有烏鱉、砂鱉、墨底鱉、小鱉等，因群體數(shù)量較少，不再細(xì)述。

（二）國(guó)外引進(jìn)的品種

1、日本鱉

日本鱉主要分布在日本關(guān)東以南的佐賀、大分和福岡等地，也有傳說(shuō)目前我國(guó)引進(jìn)的日本鱉原本是我國(guó)太湖鱉流域的中華鱉經(jīng)日本引入后選育而成（但未見(jiàn)有文選報(bào)道），故也有叫日本中華鱉的，目前被農(nóng)業(yè)部定為中華鱉（日本品系）。

2、珍珠鱉（佛羅理達(dá)鱉）

佛羅里達(dá)鱉屬鱉科鱉亞科軟鱉屬，又稱(chēng)珍珠鱉、美國(guó)瑞魚(yú)。分布美國(guó)，但主產(chǎn)區(qū)主要在佛羅里達(dá)州，1996年我國(guó)開(kāi)始引進(jìn)養(yǎng)殖。佛羅里達(dá)鱉體色艷美、個(gè)體較大、生長(zhǎng)迅速，但肉質(zhì)清蒸不如中華鱉鮮美。

3、泰國(guó)鱉

體形長(zhǎng)圓，肥厚而隆起，背部暗灰色，光滑，腹部乳白色，微紅，頸部光滑無(wú)瘰疣，背腹甲最前端的腹甲板有絞鏈，向上時(shí)背腹甲完全合攏，后肢內(nèi)側(cè)有兩塊半月形活動(dòng)軟骨，裙邊較小，行動(dòng)遲緩，不咬人，其中500克以上的成鱉背中間有條凹溝。其外部體色進(jìn)與中華鱉，只是其腹部花色呈點(diǎn)狀，不是塊狀。這種鱉生長(zhǎng)快，喜高溫，但肉質(zhì)差，且早熟，一般400克就開(kāi)始產(chǎn)卵，所以它最適合在溫室內(nèi)控溫直接養(yǎng)成成鱉上市，不適合在溫差較大的野外多年養(yǎng)殖。

4、刺鱉

又稱(chēng)角鱉，主要分布于加拿大最南部至墨西哥北部間。體形較大，體長(zhǎng)可達(dá)45厘米。吻長(zhǎng)，形成吻突。背甲橢圓形，背部前緣有刺狀小疣，故叫刺鱉。新世紀(jì)初引入我國(guó)，也是大型品種，所以消費(fèi)對(duì)象也主要是賓館飯店，因市場(chǎng)局限所以也不應(yīng)盲目發(fā)展。

幽谷夢(mèng)笛

甲魚(yú)品種多，好養(yǎng)的不多