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龍昌水產(chǎn)家 2017-5-23 16:45
魚類是變溫動物，它的生長繁衍與溫度、光照、氣壓等氣候因子有密切關(guān)系，其中環(huán)境溫度是魚類生長發(fā)育最重要的氣候因子。在一定溫度范圍內(nèi)，較高的溫度使魚生長較快，較低的溫度生長較慢 。 養(yǎng)殖魚類中，水溫為 15-32 ℃時 ，大多數(shù)鯉科魚類適宜生存，而四大家魚在 15-20 ℃ 才進入明顯生長期， 25-30 ℃ 進入 最適 生長期，超過此溫度，便會產(chǎn)生熱應激。 1 ．熱應激 對魚類的影響 1 ． 1 熱應激對魚類神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的影響 在魚類的 熱 應激 反應過程中，可使細胞儲存的兒茶酚胺類激素大量釋放和血液皮質(zhì)醇含量顯著升高。兒茶酚胺和皮質(zhì)醇的變化會對魚類機體的免疫功能產(chǎn)生影響。在應激過程中，兒茶酚胺主要加速分解糖原，升高血糖來滿足應激時機體能量的需求，另外，還能促進促腎上腺皮質(zhì)激素、生長素、三碘甲狀腺原氨酸和甲狀腺素等的分泌，從而協(xié)調(diào)更多的防御機制來對抗應激反應。但是，過多的兒茶酚胺也會導致采食量下降，耗能、耗氧增加和組織缺血等不利情況 。 皮質(zhì)醇能促進脂肪動員，導致脂肪合成減少，機體消瘦，引起生長停滯。 1.2 熱應激對魚類抗氧化調(diào)節(jié)能力的影響 脾臟是魚類重要的免疫器官之一，含有大量的巨噬細胞。巨噬細胞在受到外界刺激處于應激狀態(tài)時，會發(fā)生呼吸爆發(fā)，產(chǎn)生大量自由基，完成吞噬、滅菌的生理功能，并誘導炎癥反應 。 當機體受到異常刺激，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和清除的平衡狀態(tài)被打破，自由基濃度會異常增加 。 高濃度的自由基會攻擊 DNA 和 RNA ，使其主鏈斷裂，并且能夠破壞和降解堿基，導致堿基突變，改變其熱穩(wěn)定性，還可引起蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生自身免疫性疾病 。 具有強氧化性的自由基會針對質(zhì)膜進行破壞，引起脂質(zhì)的過氧化反應，產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物。其中，丙二醛是脂質(zhì)過氧化物分解后產(chǎn)生的一類會對生物產(chǎn)生很強毒性作用的物質(zhì) 。 1.3 熱應激導致 HSP 基因表達上調(diào) 熱應激蛋白 （ HSP ） 是 魚類 在應激條件下產(chǎn)生的一種非特異性、能增強機體對高低溫、創(chuàng)傷、細菌和病毒感染等適應能力的防御性產(chǎn)物。 HSP 的主要生理功能是促進與維持新生多肽鏈的正確折疊，調(diào)節(jié)細胞的生長、分裂、分化、死亡，參與細胞的抗損傷、修復和熱耐受過程， 有助于細胞恢復正常的結(jié)構(gòu)和機能， 并在多種疾病的治療中起重要作用 。 同時 HSP 具有抗氧化作用。 它 的抗氧化作用 表現(xiàn) 在： HSP 可以抑制氧自由基關(guān)鍵酶產(chǎn)生，通過反饋作用使氧自由基的產(chǎn)生減少； HSP 可上調(diào)內(nèi)源性抗氧化酶水平，來維持細胞的功能和生存； HSP 能夠?qū)μ瞧べ|(zhì)激素的釋放和代謝造成影響 。 2 ．杜仲葉提取物在抗熱應激中的作用 杜仲葉提取 物 是以杜仲葉為原料，采用現(xiàn)代先進提取工藝生產(chǎn)出來的，具有優(yōu)越的抗氧化、清除自由基 、 抗熱應激、抑菌和提高免疫力的作用，是一種高效、環(huán)保、安全、 無 毒副作用的綠色 飼料 添加劑。 杜仲葉提取 物 抗 熱應激的 作用 主要表現(xiàn)在以下幾個方面 。 2.1 杜仲葉提取物對血液激素物質(zhì)的影響 研究發(fā)現(xiàn)， 杜仲葉提取物 中的 綠原酸可抑制成纖維細胞引起的成纖維細胞膠原網(wǎng)架的收縮，抑制應激反應所致的促腎上腺皮質(zhì)激素的升高。 2 ． 2 杜仲葉提取物對魚體抗氧化功能的影響 杜仲葉 提取物 能 清除 體內(nèi)由于熱應激產(chǎn)生的自由基， 保護魚體 組織 免受 氧化損傷。 杜仲 葉提取物中的 綠原酸及其衍生物具有比抗壞血酸，咖啡酸和生育酚更強的自由基消除效果，可有效清除 DPPH 自由基、羥基自由基和超氧陰離子自由基，綠原酸有抗氧化作用，是因為它含有一定量的 R-OH 基，能形成具有抗氧化作用的氫自由基，以消除羥自由基和超陰離子等自由基的活性，達到保護組織免受氧化作用的目的。 杜仲 葉提取物 中的 多糖 和 黃酮類化合物同樣具有顯著的自由基清除能力，其作用機理包括： ①通過向自由基轉(zhuǎn)移電子，清除自由基；②與金屬離子螫合阻斷自由基的生成；③活化抗氧化酶活性；④抑制酶氧化作用。 2 ． 3 杜仲葉提取物對 HSP70 的影響 已有研究表明， 水產(chǎn) 動物機體的熱耐受力和免疫功能均與 HSP70 基因的表達量密切相關(guān)。研究表明， HSP70 可以維持細胞內(nèi)的穩(wěn)態(tài)，它在細胞內(nèi)的增多或高表達可以明顯改善細胞生存能力，提高細胞對 熱應激 的耐受性。許多具有免疫增強作用的中草藥或 植物提取 物不僅能顯著提高養(yǎng)殖 魚類 的非特異性免疫功能，還能誘導 HSP70 在各種免疫組織中表達。據(jù)報道，中藥抗應激沖劑可通過增加豬肝臟 HSP70 含量水平來提高機體細胞熱耐受。清熱復方中草藥可誘導熱應激大鼠肝臟組織中 HSP70 表達量的增加，提高組織細胞的耐受性。雷愛瑩等報道，用含 1% 的中草藥飼料喂養(yǎng)凡納濱對蝦 10d 后，凡納濱對蝦肝組織中 HSP70 基因的 mRNA 表達量顯著高于對照組。 Ellen 等給鯉 魚 腹腔注射 1ml(2 mg / ml 尾 ) 酵母多糖，在注射后 24 h 時， HSP70 基因表達量在頭腎中顯著上調(diào)，之后表達量迅速降低。湯菊芬等研究了 植物 多糖對羅非魚熱應激蛋白基因表達的影響，表明注射一定劑量的 植物多糖 能顯著提高 HSP70 基因在鰓、頭腎、肝臟和脾臟組織中的表達量 ， 可見 植物 多糖可通過誘導 HSP70 基因在鰓、頭腎、肝臟和脾臟組織中表達，使羅非魚提早達到熱適應狀態(tài)。 有 報道指出， 植物提取 物由于兼具營養(yǎng)和藥物的雙重作用，特別是清熱解暑、補氣解毒等類可以通過提高 水產(chǎn) 動物免疫力和促進其血液循環(huán)，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的穩(wěn)定，使機體的新陳代謝正常進行，為機體抵抗高溫提供物質(zhì)基礎(chǔ)，從而緩解高溫對 水產(chǎn) 動物的不良影響。 杜仲葉 提取物 在 熱刺激情況下， 同樣 能有效地促進 養(yǎng)殖魚類 肝臟內(nèi) HSP70 的高水平表達，是一種可以用于緩解 魚類 熱應激的有效 添加劑 。 由此可見 ， 杜仲葉 提取 物 主要通過清除 熱應激 引起 的 自由基 的增加，提高 HSP 70 基因 在肝臟中的表達量， 以達到緩解 熱應激帶來的各種問題。
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