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分享 秋季里舍不去的鮮香,蟹天王固城湖大閘蟹套餐繼續(xù)high
njxtwpx123 2015-10-29 16:46
說(shuō)到養(yǎng)生吃螃蟹,很多人都不以為然,這么寒涼的食物也能養(yǎng)生嗎?可天生我材必有用,螃蟹的存在除了美味之外,也因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì),對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用,只要食之有度,就能存利避害。 秋冬螃蟹肥 國(guó)人食蟹歷史久遠(yuǎn),史書(shū)上的食蟹記載可以追溯到東漢時(shí)期,螃蟹的吃法也是多種多樣。古人視吃蟹為閑逸的享受,與飲酒、賞菊、賦詩(shī)同為金秋的風(fēng)雅韻事,文學(xué)作品中亦不乏有螃蟹宴的描寫(xiě)。螃蟹的種類多樣,分為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹4種,每年秋風(fēng)起,一直到11月底,螃蟹們開(kāi)始肥美起來(lái),是食用的黃金季節(jié)。 又到螃蟹肥美時(shí),南京蟹天王螃蟹特推出固城湖大閘蟹套餐!各位看官,快與家人、朋友一起分享這場(chǎng)由舌尖到心間的感動(dòng)吧! 小貼士 螃蟹肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量的蛋白質(zhì),較多的鈣、磷、鐵等對(duì)身體有滋補(bǔ)作用的物質(zhì)和維生素。很多人對(duì)螃蟹存在誤解,全因它是寒涼之物。但寒涼也有寒涼的功效,據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)典籍記載,螃蟹性寒味咸,歸肝胃經(jīng),《食療本草》中說(shuō)“蟹,主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。醋食之,利肢節(jié)!彼,適量食蟹,能散血破結(jié),益氣養(yǎng)精,除胸?zé)釤⿶,亦可治療跌打損傷、淤血腫痛。但烹飪和食用的時(shí)候,建議搭配姜蓉、紫蘇等溫?zé)岬妮o料,能適當(dāng)?shù)刂泻腕π返暮疀觥sπ泛贸,但要注意量的控制,適量食之有益健康,過(guò)量則會(huì)引起不適。因其寒涼,孕婦忌食。
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