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目前，養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽偏高是一種比較普遍而又令養(yǎng)殖戶發(fā)愁的現(xiàn)象，尤其是在養(yǎng)殖放苗初期表現(xiàn)得更為突出，如羅氏沼蝦在大棚暫養(yǎng)期及對(duì)蝦的溫棚養(yǎng)殖等，有很多養(yǎng)殖戶的池塘中亞硝酸鹽的含量甚至?xí)�達(dá)到1 毫克/升以上，雖然短時(shí)間內(nèi)觀察不出它對(duì)蝦苗有很明顯的危害，但如果蝦苗長(zhǎng)時(shí)間處于這種亞硝酸鹽偏高的水體中會(huì)出現(xiàn)一系列異常情況，比如蝦體發(fā)紅、游塘、蛻殼不遂、攝食量減少甚至零星死亡等現(xiàn)象。

眾所周知，降解亞硝酸鹽是個(gè)比較棘手的問題，最快速而有效的方法就是用好的水源進(jìn)行換水，而由于前期外河水的水溫較低，甚至有的外河水源亞硝酸鹽就偏高，從而導(dǎo)致?lián)Q水困難，這就要求養(yǎng)殖戶必須使用水質(zhì)改良劑進(jìn)行降解。

一、前期亞硝酸鹽超標(biāo)原因
1.施肥不當(dāng)造成亞硝酸鹽超標(biāo)
養(yǎng)殖前期單細(xì)胞藻類是水體中必不可少的浮游生物，一方面能給苗期提供天然餌料，另一方面還可維持水環(huán)境的生態(tài)平衡，促進(jìn)氮的良性循環(huán)，從而減少亞硝酸鹽的蓄積。而藻類繁殖的第一限制性元素就是氮，這就要求水體中必須擁有氮元素，大部分養(yǎng)殖戶習(xí)慣用高濃肥、化肥(尿素、碳銨、氯化銨等)，這些肥料含氮量較高，用后水色來得較快，但往往由于養(yǎng)殖戶過分信賴這些化肥，在用法用量和施肥時(shí)間上控制不當(dāng)(比如施肥后正好趕上陰雨天)，導(dǎo)致藻類繁殖速度減慢，從而使氮肥蓄積在水體中，氮的循環(huán)系統(tǒng)受到阻礙，這樣氮元素必然會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，導(dǎo)致亞硝酸鹽偏高。

2.飼料投喂引起亞硝酸鹽超標(biāo)
有些養(yǎng)殖戶說，他什么肥料都沒用，怎么亞硝酸鹽也偏高呢？一方面可能和外河水源有關(guān)，另一方面，蝦苗在剛放入大棚時(shí)，投喂的都是雞蛋、蝦片等高蛋白物質(zhì)，而食物在蝦類腸道中的停留時(shí)間本身就比較短，再加上蝦苗個(gè)體又比較小，食物在腸道中的停留時(shí)間更短。這樣就會(huì)造成大量的高蛋白物質(zhì)通過糞便排入水體(通常在蝦苗期食物中會(huì)有50%左右的蛋白被浪費(fèi))，再加上部分養(yǎng)殖戶投喂不當(dāng)，這勢(shì)必會(huì)造成水體中氮元素的積累，從而引起亞硝酸鹽超標(biāo)。

3.水溫的影響
一般外河水源水溫較低，即使亞硝酸鹽高也只不過在0.2～0.3 毫克/升，而由于大棚在放苗前必定要將水溫升起來，這樣就會(huì)使池底中處于休眠狀態(tài)的各種細(xì)菌蘇醒繁殖，比如亞硝化細(xì)菌(將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽)和硝化細(xì)菌(將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽)，而亞硝化細(xì)菌比硝化細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力更強(qiáng)，繁殖速度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于硝化細(xì)菌，這樣就會(huì)使亞硝酸鹽不斷蓄積升高。所以，很多養(yǎng)殖戶在放苗前測(cè)得亞硝酸鹽比較正常，而在水溫升高放苗后測(cè)得亞硝酸鹽突然升高。

4.天氣的影響
一般情況在晴天的時(shí)候，藻類的新陳代謝比較旺盛，可以促進(jìn)水體中氮的良性循環(huán)，從而減少亞硝酸鹽在水體中的蓄積，一旦天氣變壞，水體出現(xiàn)“倒藻”、“轉(zhuǎn)水”等現(xiàn)象時(shí)，亞硝酸鹽就容易蓄積升高。

二、水體亞硝酸鹽超標(biāo)的征兆
1.池水變渾濁或變清(水體中的有益藻類數(shù)量減少)。

2.水色發(fā)生突變(也就是“轉(zhuǎn)水”或倒藻“現(xiàn)象)，由原來的綠色變成后來的紅色或黑色。長(zhǎng)期偏高對(duì)蝦苗影響：
①精神差、萎靡不振，出現(xiàn)浮苗、打團(tuán)等現(xiàn)象；
②嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)“席苗”現(xiàn)象，通常聚集在沙頭周圍死亡；
③蛻殼不遂，生長(zhǎng)受阻；
④甲殼發(fā)紅；
⑤游塘。一般剛運(yùn)來的蝦苗由于經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸處于疲勞狀態(tài)，放苗前亞硝酸鹽要在0.6 毫克/升以下，超過0.8毫克/升就容易使剛放水的蝦苗出現(xiàn)打團(tuán)、浮苗的現(xiàn)象。

亞硝酸鹽偏高短時(shí)間內(nèi)看不出對(duì)蝦類有什么影響，因蝦類是血藍(lán)蛋白，所以亞硝酸鹽對(duì)其毒性較小(有待探討)，長(zhǎng)期偏高會(huì)影響蝦類的蛻殼生長(zhǎng)，一般在蛻殼期，超標(biāo)嚴(yán)重的會(huì)有浮苗甚至死苗的現(xiàn)象發(fā)生。

三、亞硝酸鹽超標(biāo)的防治方法
1.以藻促氮
在亞硝酸鹽偏高的時(shí)候不能盲目施肥培養(yǎng)藻相，一旦盲目施肥，很有可能會(huì)加劇亞硝酸鹽的累積升高。所以，在亞硝酸鹽超標(biāo)的情況下，最好先“補(bǔ)藻”再根據(jù)水體實(shí)際情況適當(dāng)“補(bǔ)肥”(使用氨基酸類生物肥)以維持藻相的穩(wěn)定。

2.以碳促氮
補(bǔ)充水體所需碳源(使用EM菌等)，可增加水體緩沖性能和穩(wěn)定性，同時(shí)有利于藻類的光合作用和對(duì)氮元素的及時(shí)利用。

3.以菌降氮
及時(shí)定期地向水體中補(bǔ)充有益菌群，不但可以直接吸收利用多余過剩的氮元素，同時(shí)可以消耗分解有機(jī)物，切斷氮的內(nèi)部來源，維持水環(huán)境的生態(tài)平衡，養(yǎng)殖初期以定期補(bǔ)充EM 菌、光合細(xì)菌、乳酸菌為主，養(yǎng)殖中后期以定期補(bǔ)充芽孢桿菌為主。當(dāng)亞硝酸鹽超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)，必須先連續(xù)解毒以緩解亞硝酸鹽的危害，然后再按上述方法進(jìn)行根除。

在選用芽孢桿菌、EM 菌、乳酸菌、蛭弧菌等微生物產(chǎn)品時(shí)，一定要注重產(chǎn)品的含量、質(zhì)量及生產(chǎn)資質(zhì)，建議選擇部分取得“飼添文號(hào)”的微生物產(chǎn)品使用，質(zhì)量和使用效果相對(duì)有保障