渤海灣爆出的海參抗生門事件，暴露的不僅僅是產(chǎn)品安全問(wèn)題，更揭示了水產(chǎn)業(yè)深層次、普遍存在的法規(guī)缺失、監(jiān)管不力、產(chǎn)業(yè)失序、標(biāo)準(zhǔn)虛設(shè)、盲目發(fā)展、資源掠奪、透支環(huán)境等問(wèn)題。誠(chéng)如吳厚剛董事長(zhǎng)所言：食品安全不僅是底線，而且是能力。這個(gè)能力，實(shí)際上包含了政府的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、發(fā)展、監(jiān)管能力；地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)能力，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)與消費(fèi)者的誠(chéng)信能力、服務(wù)能力，最終形成了以食品安全為核心的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。乳業(yè)的三聚氰胺，白酒的塑化劑，海參的抗生素等事件不是孤立存在的，同樣的黑幕還會(huì)繼續(xù)被揭開。構(gòu)建食品安全的競(jìng)爭(zhēng)能力，不僅需要標(biāo)桿企業(yè)的典范引領(lǐng)，需要企業(yè)愿景和使命的指引，需要組織機(jī)制的支撐，更需要各級(jí)政府對(duì)三農(nóng)產(chǎn)業(yè)、食品安全的頂層設(shè)計(jì)和嚴(yán)格監(jiān)管。
對(duì)于深陷或者涉及央視蝴蝶翅膀煽起的抗生門中的海參企業(yè)，危機(jī)公關(guān)、自證清白不是最緊迫的；預(yù)測(cè)這場(chǎng)風(fēng)暴將持續(xù)多久，對(duì)銷量影響多大也不是明智之舉。當(dāng)務(wù)之急是探尋這個(gè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思維和方法。在海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)中，抗生素事件不過(guò)是一個(gè)導(dǎo)火線，引爆了產(chǎn)業(yè)毒瘤，揭開了產(chǎn)業(yè)低要素野蠻發(fā)展的瘡疤，加快了海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)并走向可持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。因此，我們不必關(guān)心形勢(shì)有多么嚴(yán)重，而是要對(duì)產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)未來(lái)要有更精準(zhǔn)的研判；不是去研究曝光對(duì)銷量打擊有多大，而是要集全行業(yè)之力重建消費(fèi)信心，重塑消費(fèi)信任.
海參抗生門事件不單純針對(duì)海參，對(duì)中國(guó)水產(chǎn)業(yè)的各細(xì)分品類，都將產(chǎn)生重大影響。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者已經(jīng)成為產(chǎn)品選擇、品牌忠誠(chéng)的主導(dǎo)者。以食品安全為底線是食品企業(yè)最起碼的要求，以食品安全作為能力是衡量企業(yè)是否具備競(jìng)爭(zhēng)力的重要標(biāo)準(zhǔn)。如果是過(guò)去十年是中國(guó)水產(chǎn)業(yè)粗放野蠻成長(zhǎng)的土豪時(shí)代，那么以此次事件為分水嶺，水產(chǎn)業(yè)將進(jìn)入安全時(shí)代�？勺匪荨⒖沙掷m(xù)、與環(huán)境和諧共生的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，將成為水產(chǎn)食品安全時(shí)代的重要標(biāo)志。