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進入9月，陽澄湖大閘蟹上市在即，安徽省城“紙螃蟹”又開始熱賣。僅合肥市，預訂量就非常大，陽澄湖大閘蟹每年捕撈量，能否滿足如此龐大的市場預訂量？行業(yè)人士自曝，很多所謂正宗大閘蟹，都在以假亂真。

陽澄湖年捕撈量只有2000噸

記者近日探訪得知，雖然現(xiàn)在陽澄湖大閘蟹還沒有正式上市，但已經(jīng)有蟹券在售，也就是所謂的“紙螃蟹”。

然而，一個令人質(zhì)疑的現(xiàn)象是，市場上“紙螃蟹”銷售如此火爆，僅一個合肥市，銷量就難以估算，放眼全國，紙螃蟹銷售數(shù)字之巨，可想而知。這么大的預訂銷量，陽澄湖每年捕撈上來的大閘蟹，數(shù)量夠嗎？

張潤根是蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)新涇村村民，在陽澄湖里圍網(wǎng)養(yǎng)殖了20畝大閘蟹，在當?shù)厮銈�老資格養(yǎng)殖戶，對陽澄湖情況相當熟悉，據(jù)他介紹，陽澄湖養(yǎng)殖的面積只有3.2萬畝(最廣時養(yǎng)殖面積曾超過14萬畝)，其中，養(yǎng)殖農(nóng)戶是每戶20畝，每畝水域投放蟹苗400個左右，因此，陽澄湖每年的產(chǎn)量差不多有2000噸左右。

“其實我們心里清楚，這2000噸大閘蟹，是遠遠不夠市場供應的。就不說上市后還要現(xiàn)售了，就算填補前期預訂出去的預訂量，都遠遠不夠。 ”張潤根說。

周谷堆老板直言賣的是假貨

記者昨日來到周谷堆水產(chǎn)品市場，在一家名叫“魏家水產(chǎn)”的門店，發(fā)現(xiàn)玻璃缸里塞滿螃蟹，見到記者，店主熱情地迎上來。

記者問：“有沒有陽澄湖大閘蟹？ ”店主告知，要到12號才有的賣。記者又問：“是正宗的嗎？”店主一開始并未正面回答，問了多次以后不耐煩地說：“都是江蘇那邊進過來的，合肥哪里能買到正宗的呀，陽澄湖大閘蟹純粹是炒作出來的，吃起來味道沒有多大區(qū)別的。 ”該店主介紹，有關陽澄湖大閘蟹身上的防偽標記、條形碼等，他都可以弄到，也可以打電話查真?zhèn)巍?br />
在陶氏永東水產(chǎn)商行，該店主得知記者要買陽澄湖大閘蟹，立馬用網(wǎng)兜從水缸里撈出一只，只見撈出來的蟹背上印著“陽澄湖清水大閘蟹”幾個大字。店老板告訴記者，如果要的話，70塊錢一斤。記者詢問：“陽澄湖大閘蟹哪有這么便宜的，不會是假的吧？ ”店主訕笑道：“陽澄湖現(xiàn)在還沒開湖呢，到哪去弄正宗的呀？不過我們這個大閘蟹跟正宗的沒兩樣，你看蟹上面也印著標記。 ”

專賣店不給看蟹券也不出示證書

記者隨后來到太湖路上一家陽澄湖大閘蟹合肥直銷店。店里的玻璃缸空空如也，玻璃缸上面還貼著去年的價格。店主告訴記者，要到17號左右，陽澄湖才開湖，那時螃蟹才會到店。不過雖然螃蟹沒到，但蟹券已經(jīng)在售，記者提出要看一下蟹券，但被拒絕。記者又提出查看店內(nèi)授權證書，同樣也被拒絕。

隨后記者又以消費者的身份打電話給該店，該店主告訴記者，今年陽澄湖大閘蟹2兩的為148元/斤，2.5兩的要賣288元/斤。記者質(zhì)疑，賣得價格和網(wǎng)上差不多，是否大閘蟹存在品質(zhì)問題。店主表示，他們賣的均是正宗的。

來源：安徽商報