小編調(diào)查了解到蘇州幾家比較出名的海參品牌專(zhuān)賣(mài)店近銷(xiāo)售都很火，春節(jié)期間將迎來(lái)新一輪的銷(xiāo)售高潮。由于海參能提高身體力增強(qiáng)身體素質(zhì)，在當(dāng)下食補(bǔ)養(yǎng)生的理念下很受蘇州市民的青睞。

但是大家一定要注意，在平時(shí)購(gòu)買(mǎi)海參的時(shí)候，切莫相信海參專(zhuān)賣(mài)市場(chǎng)上的海參都是好海參。蘇州海參專(zhuān)賣(mài)市面上主要可以分為2大類(lèi)別：干海參和即食海參。干海參：市面上主要根據(jù)鹽分的含量分為淡干海參和鹽干海參。

但是宮品小編了解到 ：海參專(zhuān)賣(mài)市場(chǎng)上還有糖干海參、加料海參、人造海參等等劣質(zhì)海參，不僅充斥市場(chǎng)，還假冒淡干海參以次充好買(mǎi)給消費(fèi)者，尤其是糖干海參，糖尿病等老年患者吃了之后會(huì)照成什么樣的后果，不敢想象。

即食海參：（1）依據(jù)原料來(lái)源的不同區(qū)分：一種是用干海參泡發(fā)的水發(fā)海參加工而成，另一種是用活海參通過(guò)高科技設(shè)備直接加工而成，兩者雖然都是即食海參，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著天壤之別。后者遠(yuǎn)高于前者。（2）依據(jù)加工工藝區(qū)分：分為速凍即食海參和凍干即食新海參，直接用活海參加工而成。