了解海參行業(yè)的人都知道，2018年海參行業(yè)歷經(jīng)磨難，從年初普遍認(rèn)為市場(chǎng)萎靡到下半年大連養(yǎng)殖海參大面積死亡，再到年底秋季海參減產(chǎn)等，作為門外漢的小訊認(rèn)為2018年是海參人和海參行業(yè)跌宕起伏的一年，也可能是海參行業(yè)邁大步前進(jìn)的一年。

   2018年初，各大海參企業(yè)放出的信息，春節(jié)期間的全國(guó)海參銷量較往年有較高的增長(zhǎng)，上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)告顯示的也是可喜的數(shù)據(jù)。資料顯示：2009-2016年，中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)總體呈發(fā)展趨勢(shì)，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年遞增，2016年產(chǎn)量達(dá)20．43萬(wàn)噸；2013-2016年全國(guó)海參養(yǎng)殖面積、育苗量和產(chǎn)量持平或呈小幅下降，但總體來(lái)看，中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。

   一方面養(yǎng)殖戶過(guò)于追求產(chǎn)量和利潤(rùn)的提升，為降低養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖技術(shù)和規(guī)范的主觀遵守度降低；另一方面養(yǎng)殖戶組織化程度偏低，80．39％的養(yǎng)殖戶表示沒(méi)有加入合作社和養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，缺乏合作社和科技服務(wù)部門的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)新養(yǎng)殖規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)缺乏了解，從而不重視海參養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化管理。

   目前海參養(yǎng)殖多數(shù)還是粗放型養(yǎng)殖，雖然也在嘗試著適合自己的科學(xué)養(yǎng)殖模式，沒(méi)有專業(yè)的素材指導(dǎo)其養(yǎng)殖，所以從信心上就很難堅(jiān)持下去。近幾年海參養(yǎng)殖業(yè)相對(duì)比一般水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)效益較為可觀，只是自身對(duì)比沒(méi)有過(guò)去海參熱的年代那么暴利，但是隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷增長(zhǎng)，海參養(yǎng)殖市場(chǎng)不管是利潤(rùn)還是市場(chǎng)仍有不斷增長(zhǎng)的空間。

   縱觀整個(gè)2018年，吸引消費(fèi)者的仍然是海參價(jià)格的走勢(shì)，從上本年維穩(wěn)的價(jià)格再到下半年過(guò)山車似的增長(zhǎng)，大多消費(fèi)者難以接受，畢竟吃了很久的海參突然漲價(jià)了，以前吃兩斤的價(jià)格現(xiàn)在只能吃一斤半了。這對(duì)于消費(fèi)者、海參經(jīng)銷商、海參養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)都是一種無(wú)奈，不過(guò)年底的秋參上市，使得這一無(wú)奈的局面有所緩解。

   從上半年春參捕撈，到下半年的秋參捕撈，出現(xiàn)在海參相關(guān)新聞中的字眼由2018年依然是個(gè)漲價(jià)年，再到下半年海參價(jià)格一路上漲，部分經(jīng)銷商價(jià)格上漲30%……跟消費(fèi)者利益相關(guān)的都是海參價(jià)格的漲跌，各種分析、研究、報(bào)告、指引等等，其實(shí)都是共生體。消費(fèi)者需要吃海參滋補(bǔ)、經(jīng)銷商需要掙錢、養(yǎng)殖戶需要掙錢，再到消費(fèi)者希望低價(jià)買到好海參……一個(gè)循環(huán)，誰(shuí)也離不開誰(shuí)，這就是海參江湖。

   年初的消費(fèi)打折，年中的各種促銷，年尾新參上市價(jià)格上漲，到伴隨著2019年新一輪的消費(fèi)打折，促銷、價(jià)格上漲，海參行業(yè)的江湖也是如此！

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