|
海參屬于八大海珍品之一,生長緩慢、營養(yǎng)豐富、物以稀為貴,所以價格一直很高。商家為達到降低海參價格,所以通過加入大量糖分增重,以降低海參的售價。海參包裹糖以后,外觀更漂亮,顏色更好看,色澤更誘人。單從外觀來看,不懂海參的人覺得糖干海參比無糖海參更好。并且糖分比鹽分重,糖干海參比鹽干海參增重效果更明顯。
糖干海參的含糖量非常高,有的達到25%-40%,更有甚者達到50%。不法商販大鍋熬糖稀,反復多次為海參穿上糖衣,反復加熱,海參不耐高溫,營養(yǎng)基本都因高溫流失掉了,海參的營養(yǎng)和價值都被破壞。
小編走訪發(fā)現(xiàn),分別從大連和青島專賣店購買了一些海參,送到水科院檢驗。檢測結(jié)果令人吃驚,大連批發(fā)市場購買的海參含糖為40%,青島海參批發(fā)市場購買的海參含糖30%-40%,為什么含糖量這么高?
國家衛(wèi)生部門發(fā)布標準:干刺參不許使用除食鹽以外的其他食品添加劑。糖干海參降低海參價值,達不到滋補作用,而且糖分反復加熱也會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
實際上,還有一些加工糖干海參的商家為了掩蓋海參的甜味,還在海參里加入了一定的鹽或檸檬等物質(zhì)。這些糖干海參常常以低價銷售,甚至一些地方連1200元一斤都賣不到,商家卻依然可以有很高的利潤。
Archiver|手機版|關(guān)于我們|廣告業(yè)務|加入我們|聯(lián)系方式|免責聲明|水產(chǎn)前沿網(wǎng) ( 粵ICP備10068752號 )
GMT+8, 2024-10-24 06:26 , Processed in 0.048587 second(s), 17 queries .
Powered by Discuz! X2.5
Copyright © 2008-2012 Design: Comiis.Com