不少海參專賣店銷售人員也稱，海參品質(zhì)好、檔次高，而且也具有較高的營養(yǎng)價值，無論是送領導送朋友送親人，都絕對是高檔次精美禮品。而且海參的適合人群也非常廣泛，男士、老人、女人、孩子都可以吃。正是因為很多市民看中了海參的這些特點，使得海參從高檔次精美禮品轉(zhuǎn)變成食補寵兒�！币缓�參專賣店經(jīng)理告訴記者，“但是現(xiàn)在的問題也來了，很多劣質(zhì)的海參商家，以次充好，糖干冒充淡干海參等等屢見不鮮，讓消費者對品牌海參專賣的信任度降到低點�！�

  食品安全問題的頻頻曝光，使得消費者越來越趨于理性，消費者已經(jīng)把重心從價格轉(zhuǎn)移到食品的質(zhì)量安全問題上來。天然環(huán)境中長大的海刺參，滋補價值高，受到市場廣泛認可，不少商家就拿養(yǎng)殖的冒充底播海參。海參質(zhì)量造假問題也就接踵而至，糖干海參、鹽干海參、合成海參、人造海參等充斥海參專賣市場，讓人防不勝防。就是這些不法商販的短淺利益，影響了海參專賣市場的長遠發(fā)展，忽視了消費者口碑的建立問題。

   海參專賣市場口碑的建立，商家自身首先要加強企業(yè)質(zhì)量體系建設，海參質(zhì)量進行追溯體系進行管理，在海參加工環(huán)節(jié)也加強質(zhì)量監(jiān)測管理，做到加工過程零添加，包裝運輸過程無塵化，銷售過程價格透明化，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯以及建立健全完善的售后體系。

   海參資訊網(wǎng)主編對小編談論了他的觀點：“近些年海參價格已經(jīng)開始出現(xiàn)一定下滑，并且開始走向大眾消費層面，而隨著海參市場的消費群體越來越廣，海參專賣自成一派，這就難免也會引來一些唯利是圖的不法商販進行造假謀取暴利，雖然這幾年各主要海參品牌都加強了海參質(zhì)量的管控，政府部門也加大了對海參造假現(xiàn)象的監(jiān)督檢查和懲罰力度，但是要從根本上解決這個問題，一方面行業(yè)需要加強自律，其次要借助市場來監(jiān)督，完善造假舉報系統(tǒng)的建設�！�