眾所周知，食用海參中的刺參價(jià)格是比較昂貴的，但其實(shí)刺參的昂貴并非因?yàn)楸├�，價(jià)格虛高等，刺參的昂貴根本在于其成本，完全野生的刺參在中國(guó)早已絕跡，現(xiàn)在品質(zhì)較好且接近于野生的就是底播海參，正是由于稀缺性和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，收到市場(chǎng)和消費(fèi)者的雙重認(rèn)可。

   底播海參，顧名思義，人為培育海參幼苗再播放到海底讓其自己生長(zhǎng)，底播的費(fèi)用并不便宜，而到了海參收獲的季節(jié)，需要雇傭“蛙人”潛水到海底將海參捕撈上來(lái)，所以捕撈的難度較大，成本也不低。所以說(shuō)海參產(chǎn)品并沒(méi)有普通消費(fèi)者想象中的那么的高利潤(rùn)。

   不管什么行業(yè)，很多不法商販肯定不會(huì)滿足于現(xiàn)狀的，糖干海參、鹽干海參趁勢(shì)而起。只要在干海參加工的過(guò)程中放入糖或者鹽跟海參一起煮，就可以將其融入干海參中以增加海參的重量，加的多的重量可以增加整整一倍，這樣的海參拿出去賣(mài)，成本自然就下來(lái)了。

   糖在高溫下反復(fù)加熱是會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，這就是關(guān)鍵所在，干海參的制作的一個(gè)步驟就是將海參煮沸，糖干海參為了讓更多的糖融入海參體內(nèi)，更是反復(fù)不斷將海參放入糖水中煮沸，更不排除使用一些化學(xué)藥劑來(lái)讓糖融入的更徹底。

   經(jīng)過(guò)加工的糖干海參成本可以降到非常低，這才是海參行業(yè)中真正的暴力，同時(shí)造成的壞影響不可估量，不僅破壞了海參行業(yè)的名聲，也對(duì)誠(chéng)信的品牌海參造成非常大的沖擊。