隨著上周氣溫的回升,蘇州不少街道、園林已經(jīng)桃紅柳綠，蘇城再次煥發(fā)勃勃生機。然而春寒料峭,氣溫忽高忽低,極易引發(fā)疾病。養(yǎng)生專家指出：春季不適宜進(jìn)補傳統(tǒng)合成保健品，因為在此時體內(nèi)陽氣生發(fā)的情況下還增加內(nèi)熱，會導(dǎo)致上火的癥狀，極易傷及人體正氣，所以春季進(jìn)補需要以清淡、平補和柔補為原則。而且，因為新陳代謝旺盛，春季需要更多的維生素補充，海參就有維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素，能有效補充身體維生素所需。

   春季滋補小常識，小海參吃出好抵抗力

   養(yǎng)生專家認(rèn)為：在春季養(yǎng)生方面,《黃帝內(nèi)經(jīng)》早就從起居、運動、情志、飲食等方面給出了明確的指導(dǎo)。從“順應(yīng)四時”這個最根本的養(yǎng)生之道出發(fā),春季養(yǎng)生最重要的便是順應(yīng)春天陽氣升發(fā)這個整體態(tài)勢,并且要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)食一些補品,提高機體免疫力。據(jù)中國中醫(yī)藥材料記載，海參性溫，滋陰補陽，且食之不燥，是春季不可或缺的佳品。

   春季食用海參進(jìn)補,有利于人體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收貯藏,能增加生命能量的儲備,可增強機體的體質(zhì)。調(diào)查資料表明,約有85%的人平均每年要得3次感冒。感冒的發(fā)生與人體抗病能力的強弱有密切關(guān)系。當(dāng)人們勞累過度,或氣候突然變化,這時若不注意身體的寒暖保養(yǎng),感冒病毒或細(xì)菌就會乘虛發(fā)作,而春季食用一定量的海參,就可以增強人體抵御外邪的能力。

   四五月份正是海參上市的季節(jié)，各類海參也在市場上層出不窮，冬去春來，春季的海參肉質(zhì)的感覺鮮嫩，營養(yǎng)成分充足，可以滿足人體對健康的需要，在海參上市的季節(jié)不妨進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補海參能夠提高人體的免疫力，減少各類疾病的困擾，多進(jìn)補海參能夠達(dá)到養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)血補氣的功效。

   海參常識不容忽視，品牌海參大課堂普及常識

   針對海參“儲存、發(fā)泡、食用”等問題，海參資訊網(wǎng)曾做過相關(guān)問卷調(diào)查，結(jié)果卻讓人大惑不解，近三成常年食用海參的蘇州消費者沒有正確的保存和發(fā)泡海參的方法。為此記者以普通消費者的身份，受邀參加了位于蘇州平江區(qū)的宮品海參專賣店舉行的海參科普講座，看看海參專家和業(yè)內(nèi)人士如何講解和普及海參相關(guān)知識。

   首先就海參春季儲存問題，海參資訊網(wǎng)專家指出：干制的海參產(chǎn)品是不需要放在冰箱或陰暗的儲物柜內(nèi)的。春季多雨，過潮的環(huán)境會導(dǎo)致干海參吸收水分，滋生細(xì)菌導(dǎo)致變質(zhì)，真正的淡干海參是只需要放在干燥通風(fēng)的環(huán)境下即可。只有劣質(zhì)海參或者糖干海參，常溫下才會變質(zhì)，商家才會提示放在冰箱內(nèi)儲存。 通常發(fā)霉變質(zhì)長毛的海參，表面已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌，蛋白質(zhì)可能已經(jīng)變質(zhì)，這樣的海參建議不要食用，可能會影響身體健康。

   對王阿姨提的一次性泡發(fā)很多海參如何保存的問題，宮品海參蘇州分部經(jīng)理這樣提醒：泡發(fā)海參經(jīng)常一次泡發(fā)較多,不能夠立刻吃完，繼續(xù)泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可以保存3天。如果發(fā)泡的量較大，可將發(fā)好的海參用保鮮膜或小塑料袋子單只獨立包好，放入冰箱冷凍室（零度以下）保存，這樣保存時間可達(dá)3個月，但一般建議2周內(nèi)吃完，這樣新鮮度會較好。

   黎叔接著問道：經(jīng)常吃海參，有沒有需要注意什么禁忌的。海參資訊網(wǎng)專家這么解釋：海產(chǎn)品過敏者禁食海參，身體處于炎癥期禁食海參。脾胃濕熱、咳嗽痰多、舌苔厚膩、禁食海參;腹瀉、便溏、感冒期間慎食海參。肝病患者少食(每日蛋白質(zhì)攝入50100克)海參，忌與甘草成份的食物或藥物同服海參，忌與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果同服海參，痛風(fēng)病患者、嬰幼兒忌食海參，脾胃極度虛弱者慎食海參。

   這次宮品海參和海參資訊網(wǎng)在蘇州舉行的科普講座，從食用海參種類的區(qū)分，到購買海參的挑選，干海參的品質(zhì)辨別，市場劣質(zhì)海參的淘汰，海參的科學(xué)食用方法等等，多方面、生動的講解受到在場消費者的一致好評，記者也是受益匪淺。海參常識不容忽視，科普先行是品牌海參本著對消費者負(fù)責(zé)任的態(tài)度體現(xiàn)，也是作為品牌海參邁出品質(zhì)保障的重要一步。​