如今海參等滋補品逐漸被普通市民所接受，但是海參價格依然參差不齊，從一斤三四千元到一斤上萬元不等。面對如此昂貴的海參價格，部分不法商販趁虛而入，許多黑心商家大肆銷售低劣海參甚至是人造海參，以次充好，這種海參不僅不會滋養(yǎng)人的身體，反而會對消費者的身體健康造成危害。​

   “假海參”新聞層出不窮，質(zhì)監(jiān)部門踢皮球​

   《人造海參冒充刺參進(jìn)酒樓，假海參下鍋后湯染成黑色》、《烏魯木齊市民買到假海參，泡了3天沒變化》、《婚宴一桌2899元，新郎懷疑海參“不正經(jīng)”》、《兩展商涉賣假海參被捕》。最近以來，假海參的新聞層出不窮，家住蘇州吳江區(qū)的張先生也不幸中招。

   幾天前張先生在蘇州某水產(chǎn)市場想買點海參，路過一個攤位的時候，張先生看這海參模樣漂亮，價格也便宜，便毫不猶豫的買了五千塊錢的海參，可等到第二天準(zhǔn)備吃的時候，卻發(fā)現(xiàn)不對了。“這個海參沒有味道，吃起來跟皮凍一樣，找海參店的看過，都說是假的”陳先生說道。那這假海參到底是什么成分呢，吃了對人體會不會有不良影響呢？記者帶著海參來到了質(zhì)檢所來尋求答案，但結(jié)果卻令人意外。質(zhì)檢所負(fù)責(zé)人：“你這個不屬于我們管的范圍，這個屬于農(nóng)產(chǎn)品，要先找農(nóng)業(yè)局�！庇浾唠S后來到農(nóng)業(yè)局，農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示：“質(zhì)量這個問題涉及到成分，應(yīng)該是技術(shù)監(jiān)督局來解決�！庇浾叨加悬c糊涂了，這皮球踢來踢去的，消費者要討個說法就這么難嗎？看來要識別真假海參，還是要看我們自己。

   蘇州海參市場良莠不齊，如何識別真假海參？​

   面對市場上以次充好的海參，消費者應(yīng)當(dāng)如何辨別呢？帶著這個疑問，記者專門走訪了宮品海參蘇州直營店，負(fù)責(zé)人告訴記者：現(xiàn)在蘇州海參市場上銷售的低劣海參主要是人造海參和糖干海參。從外觀上看人造海參參刺長短不一，摸起來彈性不大，內(nèi)部光滑且沒有內(nèi)筋，兩端封閉，無開口。而糖干海參因加糖增重的緣故，海參品質(zhì)受到很大影響，海參漲發(fā)率很低。​

   “人造海參多用紅薯粉、明膠之類加工而成，有的甚至用工業(yè)原料加工，不但沒有什么營養(yǎng)價值，而且過多食用后會還對人體造成傷害，出現(xiàn)了頭暈?zāi)垦５劝Y狀。糖干海參加工過程中對海參的營養(yǎng)價值破壞極其嚴(yán)重且不宜長期保存，容易滋生細(xì)菌，無益于人體健康�！睂m品海參研究院張院長介紹道。

   海參消費選擇正規(guī)商家，直營品牌最受追捧​

   消費者在購買海參時，大多會傾向于價格較低的產(chǎn)品，黑心商家正是抓住了消費者的這個心理，銷售成本低廉的劣質(zhì)海參。記者在這里提醒各位消費者：購買海參時，應(yīng)選擇正規(guī)品牌，認(rèn)準(zhǔn)國家有機認(rèn)證標(biāo)志，這樣才能買的放心，吃的安心。​

   “之前買海參都在水產(chǎn)市場買，確實價格很便宜，但是買回去之后才發(fā)現(xiàn)都是假的。后來在網(wǎng)上對海參有一定的了解之后，就一直在這里買了。而且他們是直營品牌，沒有加盟商的，貨源穩(wěn)定，每年還會邀請我去他們海參養(yǎng)殖海域，親眼看他們捕撈海參，我也就更放心了�！痹趯m品海參蘇州直銷中心挑海參的王阿姨跟記者說道。宮品海參蘇州直營店負(fù)責(zé)人表示：“消費者應(yīng)堅持選購有機認(rèn)證大品牌的海參，同時也要有一定的海參基礎(chǔ)知識，這樣能夠保證購買到優(yōu)質(zhì)的海參。質(zhì)監(jiān)部門也應(yīng)當(dāng)加大打擊力度，讓“假海參”在市場上永無出頭之日�！�​