對(duì)于咱老百姓來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)海參無(wú)論是自己吃，還是送別人，圖的都是一個(gè)安全放心，如果海參的品質(zhì)好，價(jià)格又實(shí)惠，能夠真正做到物美價(jià)廉，那就更好了。對(duì)此，蘇州海參良心品牌宮品海參專(zhuān)家提供了以下干海參的辨別方法，購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)可以從一下幾方面入手：​

   一、多觀察。按規(guī)定工藝加工的干海參，其色澤為黑灰色或者灰色（膠東“老淡干”傳統(tǒng)加工工藝除外），體形完整端正，個(gè)體均勻，大小基本一致，結(jié)實(shí)而有光澤，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齊，腹部下的參腳密集清晰；無(wú)雜質(zhì)、異味為上品。​

   二、聞味道。有些常年研究海參的專(zhuān)家，可以根據(jù)海參的味道來(lái)分辨海水到陸地之間的距離。可見(jiàn)，學(xué)會(huì)聞海參的味道對(duì)于購(gòu)買(mǎi)、挑選海參有多么重要的作用。往往同樣的海鮮，生長(zhǎng)在不同的海里，味道還會(huì)不盡相同。所以，在購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)，要仔細(xì)的用鼻子嗅嗅味道，有新鮮海水、鹽水味道、并且沒(méi)有藥品味道的海參才更優(yōu)質(zhì)。

   三、觸摸手感很重要。干海參個(gè)體堅(jiān)硬，不容易掰開(kāi)，分量較輕，敲擊有木炭感，擲地有彈性，為上品。劣質(zhì)干海參易于掰斷，并有鹽結(jié)晶或雜質(zhì)脫落，手掂有沉重感，敲擊或擲地?zé)o彈性和回音，鹽含量均在60%以上。

   四、剖開(kāi)參體看內(nèi)臟。橫向切開(kāi)干海參，其體內(nèi)潔凈無(wú)鹽結(jié)晶，無(wú)內(nèi)臟、泥沙等雜質(zhì)，斷面壁厚均勻，在3~5毫米以上，斷面肉質(zhì)呈深棕色，光澤明亮為上品。不按規(guī)定加工的干海參，膠質(zhì)層薄且厚度不均勻，甚至破碎，形成破洞，組織形態(tài)老化即為劣質(zhì)品。

​   五、海參品牌很重要。品牌是質(zhì)量的代名詞，對(duì)于品牌的選擇，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)海參盡量選擇符合自己需求的海參品牌；以著名海參品牌宮品海參為例，宮品海參是國(guó)內(nèi)僅有的幾家通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)野生海參品牌，其線上線下結(jié)合，全國(guó)直營(yíng)的模式，不但保證了質(zhì)量，還做到了親民化的的價(jià)格，受到了眾多蘇州海參消費(fèi)者的歡迎。​

   通過(guò)上面的介紹，相信消費(fèi)者對(duì)于購(gòu)買(mǎi)海參需要注意哪些，有了大致的了解。當(dāng)然科技的發(fā)展，造假技術(shù)也在與時(shí)俱進(jìn)，要想真正了解海參，還有很多的知識(shí)需要學(xué)習(xí)，作為普通消費(fèi)者貨比三家也不失為一個(gè)好方法。 ​