刺參作為威海的一張美食名片，近年來(lái)取得了眾多榮譽(yù)。2014年威海市榮獲“中國(guó)海洋食品名城”和“中國(guó)遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品加工與物流基地”兩個(gè)稱號(hào)的基礎(chǔ)上，2015年，全國(guó)唯一一個(gè)“中國(guó)海參交易中心”又成功落戶威海市，2016年，“中國(guó)海參之都”這塊金字招牌正式落戶威海，相信這塊金字招牌一定會(huì)像威海海參的品質(zhì)一樣，愈發(fā)閃爍出耀眼的光芒，威海成為真正的中國(guó)海參之都的原因是什么呢？

    生活在最好海岸線的威海刺參

    今年夏天高溫籠罩全國(guó)各地，海洋性氣候顯著的威海成為游客避暑的好去處，陽(yáng)光剛剛好的下午游客赤腳走在銀灘潔白的沙灘，趕海、沖浪、戲水，享受沙灘浴的游客經(jīng)常撿到海水里的野生海參。相信很多人以為在國(guó)外或者電影才能看到畫(huà)面，真實(shí)的發(fā)生在優(yōu)美的威海海邊。

    威海是國(guó)內(nèi)海參的主產(chǎn)地，被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)海參生長(zhǎng)的福地”，擁有近千公里的優(yōu)質(zhì)海岸線。中國(guó)海洋環(huán)境狀況公報(bào)的數(shù)據(jù)顯示，66個(gè)海水增養(yǎng)殖區(qū)開(kāi)展的監(jiān)測(cè)結(jié)果，威海養(yǎng)殖區(qū)綜合環(huán)境質(zhì)量等級(jí)為優(yōu)良，名列四級(jí)之首，千里碧海是大自然賜予威海最美好的禮物，基于保護(hù)海洋可持續(xù)資源的思維，威海是下了很大功夫的，先后拒絕了總投資280多億元的投資項(xiàng)目，也正是因此，為海參提供了天然優(yōu)質(zhì)的生活場(chǎng)所，巖礁眾多，加之海藻茂密海底硅藻類生物豐富，因此所產(chǎn)海參個(gè)體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，為威海獲得中國(guó)海參之都稱號(hào)提供重要海洋環(huán)境保障。

    國(guó)民對(duì)于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的養(yǎng)生意識(shí)明顯

    現(xiàn)下流行的健康飲食風(fēng)尚，給海參等傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材熱銷起了極大的推動(dòng)作用，尤其是近年來(lái)海參產(chǎn)量增加，使得海參成為平民滋補(bǔ)品。眾所周知，海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，含人體必須的18種氨基酸和其他食物不含的海參粘多糖等，并含有鐵、碘、鋇等多種微量元素，幾乎不含脂肪成為很多人喜歡的重要原因。而發(fā)泡充分的海參營(yíng)養(yǎng)成分可以被身體完全吸收，從而更好的達(dá)到滋補(bǔ)、養(yǎng)生。

    威海刺參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，威海政府牽頭建設(shè)各種營(yíng)銷平臺(tái)，已建成2萬(wàn)平方米海參交易市場(chǎng)，初步實(shí)現(xiàn)品牌聚集效應(yīng)，逐步打造一體化的海參產(chǎn)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)。知名品牌好當(dāng)家建立起覆蓋全國(guó)的專賣系統(tǒng)，宮品海參也逐步在東北、京津、長(zhǎng)三角、珠三角等地形成全國(guó)性的宮品海參直銷中心系統(tǒng)。​

    2016年4月份，海參資訊網(wǎng)發(fā)布的2016中國(guó)十大海參品牌，威海市占有四席，分別是好當(dāng)家海參、宮品海參、皇純海參、東方神參。威海海參已經(jīng)發(fā)展成為威海市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在2015中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，“威海刺參”品牌價(jià)值再創(chuàng)新高，為51.37億元，列年度排行榜海產(chǎn)品類冠軍，獲“中國(guó)海參之都”稱號(hào)之后更是走紅全國(guó)滋補(bǔ)品市場(chǎng)。​