隨著中秋節(jié)的日益臨近，海參市場上變得異常的活躍起來。不管是線上還是線下，隨處可見的都是一些商家在銷售海參。如此琳瑯滿目的海參產(chǎn)品充斥著消費(fèi)者的眼球，人們自然有點(diǎn)目不暇接，不知所求。

　　海參市場藏貓膩，消費(fèi)者購物需謹(jǐn)慎

　　海參市場由于這幾年的突飛猛進(jìn)式的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)到達(dá)了一個(gè)比較高的水平。人們在滿足了基本的物質(zhì)生活方面的需要之后，也越來越注重自己身體的健康。確實(shí)如此，對比一下現(xiàn)在和十年之前，我們就能明顯感覺到人們的生活水平在逐漸提高，國家的經(jīng)濟(jì)在蓬勃向上。隨之而來的海參市場的大爆發(fā)也就是意料之中了。

　　中秋佳節(jié)即將來臨，蘇州海參市場更因?yàn)楣?jié)日而變得越發(fā)熱鬧。但是，我們要知道，在熱鬧的同時(shí)，海參市場也隱藏了很多貓膩。不少不法商家以糖干海參來冒充淡干海參大肆售賣，擾亂市場，給消費(fèi)者購物帶來極大的不便。可能很多讀者也不清楚這兩種海參的區(qū)別，甚至認(rèn)為都是海參可能就有差不多相同的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)不然。

　　海參加工時(shí)，以增加重量為目的反復(fù)多次加糖、加鹽，在多次加糖鹽的過程中會使海參的營養(yǎng)流失，經(jīng)過這些工藝形成的海參就是糖干海參。糖干海參甚至添加膠質(zhì)等不明添加物，這樣不僅流失了營養(yǎng)價(jià)值而且還對人體有害。那如何辨別海參是糖干海參還是淡干海參呢?

　　糖干海參危害健康，巧妙方法讓其無處遁形

　　海參資訊網(wǎng)黃總監(jiān)向記者介紹道：辨別糖干海參和淡干海參，首先可以看色澤，質(zhì)量高的海參的表面都是呈現(xiàn)黑褐色的，而糖干海參由于多經(jīng)過了很多工藝，所以它的表面一般是發(fā)亮的。人們在挑選購買時(shí)可以先看看所買的海參的色澤。

　　另外我們可以嘗嘗它的味道。由于糖干海參加了很多糖在里面，所以我們會嘗到明顯的甜味，而淡干海參則是有微咸的味道。

　　最后，在物理層面來講，糖遇熱會融化，所以我們可以用打火機(jī)、電吹風(fēng)等工具對海參加熱，一般如果是糖干海參的話，超過40度時(shí)就會明顯變軟，糖干海參溫度越高時(shí)軟化得越嚴(yán)重。而沒有明顯變軟跡象的就是淡干海參。

　　宮品海參本著質(zhì)量為先的原則，多年來以品質(zhì)打動(dòng)了無數(shù)的消費(fèi)者。記者采訪了一位正在挑選宮品海參的大媽是如何識別海參的質(zhì)量的，大媽說：“在我看來，我的方法很簡單，那就是只要購買那些靠得住的品牌的海參，我就是最放心的。”