隨著市民對海參營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可，人們已經(jīng)不單純關(guān)注海參的價(jià)格和品質(zhì)，更在意海參的食用便利性。以往的淡干海參需要發(fā)泡，雖然最大程度的保存海參的營養(yǎng)成分不被流失，但很多市民往往不滿意其較長的發(fā)泡過程。即食海參順應(yīng)市場需求而生。

即食海參的出現(xiàn)是海參加工業(yè)的一場革命，這場革命解決了消費(fèi)者泡發(fā)海參的困惱，得到廣大海參消費(fèi)者的普遍認(rèn)可。即食海參通過工藝斷開海參復(fù)雜的分子鏈，采用冷凍保存技術(shù)，并將海參重要活性營養(yǎng)物質(zhì)留在海參體內(nèi)，不用發(fā)泡，直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。即食海參所具有的便捷性，不僅避免了家庭用戶在泡發(fā)干海參方法不當(dāng)而導(dǎo)致營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時也降低了人們泡發(fā)干海參時造成的極大浪費(fèi)。

即食海參有以下幾大特點(diǎn)：

1、高壓后組織松軟，口感較好，便於人體消化吸收。

2、保留了鮮活海參的原汁原味，營養(yǎng)成份流失不大，口感極佳。

3、袋裝經(jīng)高溫滅菌，真空包裝，可長期冷凍儲存。

4、品質(zhì)純正，包裝考究，口味鮮美。

5、儲存方法。零下18度冰箱冷凍儲存。這個很重要。

宮品即食海參禮盒只要四五百一份，春節(jié)期間，很多單位給員工派禮都選擇了即食海參禮盒，銷售增長勢頭非常迅猛。即食海參的幾大優(yōu)點(diǎn)正好符合如今這個快餐時代的省時省事，即食海參風(fēng)靡海參市場也就不足為奇了。而且即食海參在價(jià)格上也比較合理，幾百元一點(diǎn)的價(jià)格是大多數(shù)消費(fèi)者可以接受的。宮品海參的即食海參采用的是威海底播野生海參加工而成，口感筋道很有嚼勁。

宮品海參在這里提醒消費(fèi)者，即食海參挑選的一些小訣竅：

第一 刺短粗才好，不是越長越好，當(dāng)然海參的生長環(huán)境決定的每個海參的刺也都有所不同；

第二 化凍后要滑不澀，韌性要好，腥味偏低要好一些，口感脆的海參和發(fā)澀的海參可能存在添加問題；

第三 海參表面不掛冰，冰凍前和化凍后的海參重量差在4g之內(nèi)最好。

以往市民挑選海參的認(rèn)識觀念總是讓我們認(rèn)為海參越大越好，其實(shí)現(xiàn)在的加工方式和技術(shù)完全可以用最低的成本，最差的質(zhì)量，將即食海參加工的很大很漂亮，所以我們挑選即食海參的時候一定要綜合比較。