近日,一則“家樂福油魚冒充鱈魚”的新聞在微博上快速轉(zhuǎn)載。據(jù)網(wǎng)友“Triple顏”稱,“在家樂福給寶寶買的鱈魚,原來是油魚,在歐洲被列為有毒魚種,是禁止上市的,太坑爹了!”
此后,明星馬伊莉也發(fā)布微博,投訴遇到過類似事件!拔医K于明白一個月前女兒莫名其妙拉出一堆油的原因,實驗室人員檢測到排泄物全是脂肪,所有人都無法理解,只好推斷是女兒偷油喝,原來是吃了冒充鱈魚的油魚!
油魚拿來做鱈魚賣,是事實還是另有其因?這些都不是主要的,關(guān)鍵是現(xiàn)在市場上以假亂真的現(xiàn)象層出不窮,以前只是小市場里面,現(xiàn)在卻已經(jīng)蔓延到了全球知名的大超市。
2011年9月14日至27日期間,沃爾瑪深國投百貨有限公司哈爾濱先鋒路分店以“ 陽澄湖大閘蟹 ”的名義銷售從上海陽太淳實業(yè)有限公司購進(jìn)的“陽太沃”牌大閘蟹,誤導(dǎo)了消費者。大型超市為促銷大閘蟹竟借用“陽澄湖”之名,以假亂真,明目張膽,利益面前真貨假貨都是浮云。而其行為違反了《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)規(guī)定,也迎來了工商部門依法作出責(zé)令停止違法行為和罰款的處罰。
杜絕食品安全和真假問題刻不容緩,第一,商家必須恪守法律法規(guī),不要和規(guī)章制度打擦邊球,必須要保持正當(dāng)競爭的心態(tài),而不是欺騙。第二,消費者在購買的時候要仔細(xì)對比,看商家授權(quán)和資質(zhì)證明,如鱈魚和油魚如果仔細(xì)辨認(rèn)是可以分辨出來的,而陽澄湖大閘蟹則更容易區(qū)分,本身特征在加上授權(quán)和證明,一目了然。
關(guān)聯(lián)擴(kuò)展:
鱈魚、油魚如何區(qū)分
●鱈魚種類很多,如“太平洋鱈魚”“大西洋鱈魚”“狹鱈”等,每種鱈魚的外觀和口感都有所不同,價格上也有差異,其中以銀鱈魚最好。
●原產(chǎn)于從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域,為冷水深海魚,在歐洲被譽為“海中黃金”。鱈魚已被列入瀕危魚種,撈捕量被嚴(yán)格限制,目前市場價格每500克都在百元以上。
●真正的鱈魚魚段皮發(fā)白或灰白,色淡,肉質(zhì)細(xì)膩、魚鱗較小,身上有小小的銀色圓點。入口即化,肉質(zhì)非常細(xì)膩,有獨特魚肉香鮮味。
●油魚是棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖的通稱。完整的油魚與鱈魚在外形上相差很大,一般不可能混淆,但若將兩者切成塊冷凍后出售,很難分辨,但口感有明顯差別。油魚用油煎熟后油汪汪的,吃起來十分油膩,肉質(zhì)很粗。
●油魚屬低價魚類,一公斤10多元到40元之間,因為含油量高,主要用于提煉工業(yè)用潤滑劑。它含有人體不能消化的臘脂,部分人食用后蠟脂會累積于直腸,容易導(dǎo)致腹瀉、腸胃痙攣等。
陽澄湖大閘蟹、大閘蟹如何區(qū)分
一、產(chǎn)品本身。
首先正宗的陽澄湖大閘蟹有四大特點:一是青背、二是白肚、三是黃毛、四是金爪。
其次,就是聞氣味。正宗的陽澄湖大閘蟹是仿野生養(yǎng)殖,所以新鮮的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后,我們看到盤底是金黃色的蟹油。開蓋后,蟹黃呈金黃色帶紅,中間冒油,是真蟹。
再次,正宗的陽澄湖大閘蟹一是采用綠色環(huán)保繩包扎;二是可以通過電話和短信來查詢辨別真?zhèn)巍?/div>
二、相關(guān)資質(zhì)
賣陽澄湖
大閘蟹的廠家和直銷或者代理都是應(yīng)該有相關(guān)的資質(zhì)證明的,大家也可以試著通過這些了解一部分真相。我曾經(jīng)在一家大閘蟹網(wǎng)站上看到他們貼出來的所謂授權(quán)書,上面沒有授權(quán)號,授權(quán)人的部分也是手寫的,另外文字日期的格式也不對,很明顯是自己做了以后拿PS修過的。還有的銷售點根本就沒有這些東西或者文件,更有一些公司的營業(yè)執(zhí)照上根本和食品水產(chǎn)毫不相關(guān),也打出來賣大閘蟹。這些大家一定要擦亮眼睛。
三、實體店
正宗的陽澄湖大閘蟹直銷或者代理,一般都是應(yīng)該有實體店的如蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹專賣,這也是一個能考究的地方。如果一旦問到某個銷售點,客服支支吾吾的,回避這些,您就要好好考慮一下了。因為畢竟如果是個正規(guī)的公司做這個,應(yīng)該是有專門的營銷中心和實銷點的。