養(yǎng)蝦技術(shù)常識。養(yǎng)蝦技術(shù)在養(yǎng)殖周期內(nèi)調(diào)水是關(guān)鍵，水的好壞決定一潭水養(yǎng)蝦成敗。而水的決定性因素在以下4個具體的理化指標(biāo)，這就是養(yǎng)蝦技術(shù)通解。1.水體ph值。這個數(shù)值非常關(guān)鍵，是影響到養(yǎng)殖水體中別的理化指標(biāo)。按養(yǎng)殖周期前期、中期、后期來分，前期養(yǎng)殖水體的ph值一般情況都在正常8.0~8.5之間，這個階段ph是不用調(diào)的。而到了養(yǎng)殖中后期，ph一直飆升，有的池塘甚至日最高值達到10以上，有“蘇打水”之稱。在這個階段必須要注意ph。如果ph日變幅大于0.5、長期高于9以上要特別小心了，如果連續(xù)幾天都是這樣，是塘出問題的前期征兆。水體ph的調(diào)節(jié)一般情況下，筆者對于過低的池塘，用生石灰調(diào)節(jié)，對于底質(zhì)本來是酸性土壤（紅樹林地區(qū)）的要用白云石粉打底。而對于池塘ph過高，用有機酸+乳酸菌（EM菌）等活菌制劑逐步調(diào)節(jié)。總的原則是改變ph堅持逐步降低（升高）的原則，日改變量0.2為宜。
2.總堿度。這個值是決定水中穩(wěn)定的核心數(shù)據(jù)。簡單來說總堿度就是水體中能中和酸（氫離子）的總量，換句話說就是水中三種含碳的離子總和。5年時間調(diào)查數(shù)據(jù)表明：成功的池塘總堿度整個養(yǎng)殖周期內(nèi)其值在80到120（德國度）之間，而且其值比較穩(wěn)定�？傮w來說，本人認(rèn)為總堿度衡量水體總體指標(biāo)而言比水體的ph更全面。如果其值小于70，水體的ph日變化較大。在這里，調(diào)節(jié)總堿度筆者認(rèn)為使用白云石粉效果最佳，而且便宜。唯獨不足就是用量比較大。
3.總硬度。這個值是決定蝦的健康狀況。在水體中主要表征為鈣、鎂等陽離子的總和。在天然的水體中沒有人為破壞這個值一般都維持在正常范圍內(nèi)，但是在養(yǎng)殖水體中變化較明顯。總硬度反映為長期過低，蝦易發(fā)生軟殼病，細(xì)菌、病毒等病原體容易侵入；總硬度長期過高，蝦脫殼困難。一般對于對蝦養(yǎng)殖來說保持在80~120（德國度）比較適中。筆者在調(diào)節(jié)總硬度這塊的指導(dǎo)理論來先調(diào)總堿度，總堿度在適中范圍前提下考慮調(diào)總硬度，一般情況總硬度過低加二氯化鈣調(diào)節(jié)，總硬度過高用小蘇打調(diào)節(jié)。
4.鹽度。這個值決定蝦的生在速度。眾所周知，淡化養(yǎng)殖的蝦生長速度長得比較快。適當(dāng)?shù)膶ξr進行淡化養(yǎng)殖提高生長速度是有利的。更重要的是適當(dāng)?shù)柠}度下蝦抗病能力增強。對于鹽度的調(diào)節(jié)通過換水容易解決，但是換水總的原則是日換水量占池塘水總量的三分之一以下。
以上四個指標(biāo)，是核心的數(shù)據(jù)都非常重要。細(xì)心讀者看到全篇沒有氨氮、亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、重金屬等這些有害指標(biāo)。我個人認(rèn)為這些有害指標(biāo)產(chǎn)生作用全在于以上四個指標(biāo)的失衡導(dǎo)致的。一般情況下，上述四個指標(biāo)值在正常范圍內(nèi)，很少存在有害指標(biāo)的，即使有發(fā)揮的作用也不大。