第六屆中國(guó)鱖魚產(chǎn)業(yè)論壇·華東站圓滿舉行

　　江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院副教授袁圣博士，安徽省池州市鱖魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹雪偉，池州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心工程師李偉，廣東省特種水產(chǎn)功能飼料工程技術(shù)中心主任、杰大集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)汪福保，安徽杰大飼料有限公司執(zhí)行董事朱守光，廣東豐力水產(chǎn)種業(yè)有限公司總經(jīng)理劉惠青，浙江東裕生物科技有限公司總經(jīng)理吳華東，池州市秋浦特種水產(chǎn)開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)錢葉周，中級(jí)獸醫(yī)師、湖州川海漁業(yè)有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人江飛等嘉賓，以及來自浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、山東、廣東等省份的養(yǎng)殖戶出席了本次會(huì)議。

　　致辭環(huán)節(jié)

　　池州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心主任榮家平（池州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心工程師李偉代致辭）:近年來，安徽省鱖魚養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年安徽省鱖魚養(yǎng)殖面積已達(dá)16.5萬畝，2022年安徽省鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)量近4.9萬噸，2023年池州鱖魚養(yǎng)殖產(chǎn)量突破1萬噸。池州，作為長(zhǎng)江之濱的一顆璀璨明珠，擁有得天獨(dú)厚的自然條件和豐富的水產(chǎn)資源，尤其是鱖魚產(chǎn)業(yè)，更是池州的一張亮麗名片。2020年，池州市更是榮獲了中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)鱖魚之鄉(xiāng)”美譽(yù)。

　　在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，池州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心積極響應(yīng)國(guó)家關(guān)于農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的號(hào)召，深入貫徹《池州市鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022-2030年）》，堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，大力推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，不斷提升鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力打造鱖魚全產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了從“養(yǎng)殖大市”向“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市”的跨越。

　　安徽省池州市鱖魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、池州市人大代表曹雪偉:近年來，池州市委市政府將鱖魚產(chǎn)業(yè)作為全市農(nóng)業(yè)特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，高度重視鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在鱖魚良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、精深加工、公共品牌運(yùn)營(yíng)上尋求突破，注重發(fā)揮鏈上企業(yè)和群主企業(yè)帶動(dòng)作用，提升附加值，推動(dòng)行業(yè)資源聚合，不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。為此池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭成立了池州市鱖魚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，目前有會(huì)員企業(yè)上百家。協(xié)會(huì)成立至今，我們始終秉持“服務(wù)會(huì)員、發(fā)展產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)交流、合作共贏”的宗旨，積極發(fā)揮橋梁紐帶作用，推動(dòng)鱖魚產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。通過技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、市場(chǎng)拓展等多方面的努力，池州鱖魚已經(jīng)走出安徽，走向全國(guó)，甚至走向世界。

　　水產(chǎn)前沿總編羅丹:鱖魚產(chǎn)業(yè)是一個(gè)充滿希望的產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)需要不斷創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)。為此，今天我們相聚在安徽池州，作為主辦方，我們深感榮幸并承諾將全力以赴，為大家提供一個(gè)互動(dòng)交流的平臺(tái)，一個(gè)展示最新產(chǎn)品、總結(jié)最新養(yǎng)殖模式和思路的舞臺(tái)。我們期待與各位一起，共同書寫鱖魚產(chǎn)業(yè)的新篇章，共同開創(chuàng)智慧共贏的未來。

　　報(bào)告題目：《鱖魚病毒性疾病的防控思路》

　　筆者整理的亮點(diǎn)內(nèi)容如下：

　　1：疾病預(yù)防的理念已經(jīng)深入人心，但是藥品針對(duì)性不強(qiáng)，使用時(shí)間節(jié)點(diǎn)把握不準(zhǔn)，藥品質(zhì)量參差不齊等導(dǎo)致預(yù)防效果并不理想，比如推薦用于病毒性疾病預(yù)防的多糖類物質(zhì)并未達(dá)到宣傳的作用，可能跟產(chǎn)品的質(zhì)量、投喂的劑量、投喂的時(shí)間及投餌率都有關(guān)系；而苗種退化，帶毒率高的事實(shí)將會(huì)導(dǎo)致帶毒養(yǎng)成成為今后水產(chǎn)養(yǎng)殖的常態(tài)，疾病發(fā)生的概率還會(huì)進(jìn)一步提高，疾病防控的壓力會(huì)進(jìn)一步增大。治療無解，預(yù)防為主，感染后期繼發(fā)感染細(xì)菌。

　　2：病毒性疾病的預(yù)防思路：其對(duì)溫度敏感，在敏感溫度到來前半個(gè)月開始投喂抗病毒中草藥或免疫增強(qiáng)劑；肝胰臟功能—非特異性免疫；低溶氧脅迫對(duì)病毒的爆發(fā)起到關(guān)鍵的促進(jìn)作用；切斷或減少接觸是病毒病的預(yù)防要點(diǎn)之一；加強(qiáng)對(duì)苗種的檢疫；徹底清塘，不留死角；病毒病敏感溫度前完成苗種投放工作；長(zhǎng)期未進(jìn)水池塘，敏感溫度期盡量不進(jìn)水。

　　3：鱖魚魚種、成魚病毒病的防控：

　　預(yù)防：①.嚴(yán)格執(zhí)行苗種檢疫、對(duì)苗種接種疫苗。②.強(qiáng)化投喂管理，嚴(yán)格把控餌料的適口性及質(zhì)量，人工配合飼料配合優(yōu)質(zhì)丁酸梭菌或者發(fā)酵飼料一起投喂。③.敏感溫度到來前10-15天，加量投喂免疫增強(qiáng)劑或者抗病毒中草藥。④.加強(qiáng)對(duì)魚體的檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

　　治療：①發(fā)病以后立刻停止投料（餌料魚）（減少魚類接觸，降低病毒傳播的機(jī)會(huì)），同時(shí)用優(yōu)質(zhì)碘制劑或者抗病毒的中草藥全池潑灑。②停料至死魚穩(wěn)定后，從正常投餌量的三分之一開始恢復(fù)投喂，同時(shí)在飼料中加量添加免疫增強(qiáng)劑或者保肝藥、多維等，以促進(jìn)免疫力的提升。若有細(xì)菌的繼發(fā)感染，根據(jù)細(xì)菌種類，還需添加抗生素。

　　報(bào)告題目：《飼料鱖種苗馴化及成魚養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)》

　　筆者整理的亮點(diǎn)內(nèi)容如下：

　　1、挑選種苗注意事項(xiàng)：①魚苗挑選：網(wǎng)箱馴化挑選規(guī)格4-7公分（100-300口/斤規(guī)格）馴化效果最佳。魚苗過小體弱、抗應(yīng)激能力差，魚苗太大野性足也不利于馴化。優(yōu)先選擇經(jīng)選育后的品牌苗以及口碑良好的苗場(chǎng)。②魚苗健康度判斷：購(gòu)買前做好細(xì)菌、真菌、寄生蟲及病毒的檢測(cè)（脾腎壞死、蛙虹彩、彈狀）。觀察是否有死魚，挑選體表健康、活力好、搶食好、均勻度好的魚苗。③魚苗運(yùn)輸：近距離最好使用水桶裝車運(yùn)輸，遠(yuǎn)距離使用箱車運(yùn)輸。運(yùn)輸過程特別注意安排魚車司機(jī)增氧，比其他品種要求溶氧更高�？刺鞖夂蜏囟惹闆r確定合適的運(yùn)輸密度。④魚苗進(jìn)網(wǎng)箱：進(jìn)箱前潑灑抗應(yīng)激產(chǎn)品，進(jìn)箱過程全程帶水操作，進(jìn)箱后及時(shí)消毒防感染。

　　2、飼料鱖病毒病防控思路：①檢測(cè)：根據(jù)病毒CT值提早判斷病情（29-37弱陽(yáng)，21-29中陽(yáng)，21以下強(qiáng)陽(yáng)）②易爆發(fā)時(shí)間：升溫期（4-6月）、降溫期（10-12月）、氣候劇烈變化期。③相對(duì)安全期：水溫30度以上、20度以下，病毒檢出率明顯降低。④預(yù)防：減少應(yīng)激（缺氧、水質(zhì)變化、消毒、殺蟲、投喂過飽等）、定期潑灑中藥提取物+功能料。⑤處理：發(fā)病早期（典型癥狀+CT值），用清熱解毒類中草藥潑水+拌料或直接投喂功能料。⑥注意：病毒病重在預(yù)防，如在爆發(fā)前期（損耗100尾/天以內(nèi)）及時(shí)介入，通過外潑中藥、減料或者停料等控制損耗數(shù)量，穩(wěn)定后再逐步加料，有很大機(jī)會(huì)挽救。

　　報(bào)告題目：《種質(zhì)創(chuàng)新推進(jìn)飼料鱖良種本地化》

　　筆者整理的亮點(diǎn)內(nèi)容如下：

　　1、至2024年8月，廣東20-30口馴化苗價(jià)保持在5.5-6.5元/尾，大部分飼料鱖成魚客戶養(yǎng)殖投苗不足三分一，缺大苗、缺馴化苗。飼料鱖種苗種質(zhì)、質(zhì)量、數(shù)量、滿足不了市場(chǎng)發(fā)展需求�！懊珉y找、苗難馴、苗難養(yǎng)”嚴(yán)重影響飼料鱖養(yǎng)成生產(chǎn)計(jì)劃。

　　2、2024飼料鱖進(jìn)入成長(zhǎng)期，養(yǎng)殖面積、從業(yè)人數(shù)增加，產(chǎn)能不穩(wěn)定，供應(yīng)不足，苗種質(zhì)量、技術(shù)處于混沌狀態(tài)。飼料鱖良種本地化作為入口，推動(dòng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)，橫跨一二三產(chǎn)，帶動(dòng)飼料、動(dòng)保、藥物、工廠化、加工廠、餐飲。飼料鱖崛起，將誕生本行及相關(guān)的產(chǎn)品、終端、平臺(tái)、生態(tài)品牌。飼料鱖成為水產(chǎn)食品高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)域新引擎。

　　報(bào)告題目：《飼料鱖魚馴化及養(yǎng)殖技術(shù)難點(diǎn)》

　　筆者整理的亮點(diǎn)內(nèi)容如下：

　　放苗方法：魚種放養(yǎng)前除培養(yǎng)好水質(zhì)外，同時(shí)做好“試水”、“緩苗”、“補(bǔ)餌”、“抗應(yīng)激”、“消毒”等措施，保證魚種的成活率。

　　緩苗：無病、無傷、體質(zhì)健壯的苗種運(yùn)到塘頭后，應(yīng)將運(yùn)輸器皿內(nèi)的水溫在2小時(shí)左右調(diào)節(jié)到同放養(yǎng)池塘的水溫相差不超過2℃。具體做法是，將運(yùn)苗種的氧氣袋放在池塘上風(fēng)處，用遮陽(yáng)布蓋住，避免陽(yáng)光直射。隨時(shí)檢查魚苗在袋中的狀況，以決定解開氧氣袋的時(shí)間；

　　補(bǔ)餌：運(yùn)輸回來的鱖魚苗種集中于網(wǎng)箱中，投喂適口規(guī)格的餌料魚。根據(jù)鱖魚苗種規(guī)格、體質(zhì)以及餌料魚規(guī)格，決定是否要補(bǔ)餌。鱖魚規(guī)格過小，體質(zhì)較差、餌料魚規(guī)格稍大小不整齊、餌料魚密度較小，導(dǎo)致鱖魚捕食能力較弱、捕食率較低時(shí)可補(bǔ)餌后再下塘；

　　抗應(yīng)激：鱖魚下塘后，可立即潑灑一些消除應(yīng)激、提高抗應(yīng)激能力的制劑，如葡萄糖、維生素C、有機(jī)酸等，使其快速適應(yīng)池塘環(huán)境、盡快進(jìn)食，提高成活率；

　　消毒：下塘后第二天可用一些刺激性較小，不傷藻的消毒劑如聚維酮碘、中草藥提取劑等即使消毒。

　　小組圓桌討論交流

　　分享題目：《華東飼料鱖養(yǎng)殖二三事》

　　筆者整理的亮點(diǎn)內(nèi)容如下：

　　飼料鱖養(yǎng)殖涉及氣候條件、池塘環(huán)境和區(qū)域、水源條件、苗種、飼料、動(dòng)保、設(shè)施設(shè)備、技術(shù)負(fù)責(zé)人及投喂者等因素。其中技術(shù)負(fù)責(zé)人需要做好全程飼料投料與數(shù)據(jù)分析：根據(jù)魚群搶食狀態(tài)與投喂量及時(shí)調(diào)整投喂策略；慢料時(shí)分析原因，采取相應(yīng)措施（減料、停料、排查病因等）；通過觀察魚肚飽食情況調(diào)整投喂量；消化吸收情況觀察，決定下一餐投喂策略；定期檢查肝膽腸道健康，處理寄生蟲問題；預(yù)防為主，避免病害的發(fā)生；病害PCR檢測(cè)，精準(zhǔn)判定病因，對(duì)癥下藥；蟲害與病害并存時(shí)的綜合處理方案。投喂者則需要做好投喂技巧與觀察：確保攝食均勻，避免過量投喂；執(zhí)行技術(shù)負(fù)責(zé)人交代的其它事宜。

　　　【關(guān)鍵字】：鱖魚    池州    水產(chǎn)養(yǎng)殖