| 中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 豬價(jià)暴跌，海鮮價(jià)格上浮30％，淡水魚連續(xù)20周大漲，水產(chǎn)品漲價(jià)的槍聲再次打響！ 當(dāng)人們正沉迷于豬肉降價(jià)的喜悅中時(shí)，全國的魚肉價(jià)格卻悄然上漲。 當(dāng)人們正沉迷于豬肉降價(jià)的喜悅中時(shí)，全國的魚肉價(jià)格卻悄然上漲。那么，昆明魚類產(chǎn)品價(jià)格如何呢？5月27日，記者走訪市場和搜索相關(guān)數(shù)據(jù)了解到，鯽魚、牛蛙、草魚、鯉魚等水產(chǎn)品均呈漲價(jià)趨勢，部分海鮮類產(chǎn)品也隨之漲價(jià)。 在家樂福超市（廣福店）水產(chǎn)品區(qū)域，記者看到，目前黑魚價(jià)格為46.8元/公斤、鯽魚33.8元/公斤、活桂魚149元/公斤、活羅非魚23.8元/公斤、鱸魚73.8元/公斤。在美團(tuán)買菜平臺上，記者看到，一條350-400克的鮮活鯽魚價(jià)格為18.5元，按照這個(gè)價(jià)格計(jì)算，1公斤鮮活鯽魚價(jià)格直逼40元，500克牛蛙價(jià)格43.25元，1公斤草魚38.6元。
“前2個(gè)月買鯽魚就18元到20元左右/公斤，現(xiàn)在一條小鯽魚都20多元。”李女士告訴記者，目前的魚肉價(jià)格真的“高攀不起”，以前家里每周吃兩次魚，以后打算改為一周一次。 記者通過昆明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，2020年5月28日，云南華潮水產(chǎn)品批發(fā)市場草魚價(jià)格15元/公斤、鯉魚價(jià)格12.5元/公斤、白鰱10元/公斤、鯽魚16元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙17元/公斤。2021年5月27日，該市場草魚批發(fā)價(jià)格25元/公斤、鯉魚價(jià)格20元/公斤、白鰱15元/公斤、鯽魚25元/公斤、羅非魚13元/公斤、牛蛙40元/公斤。經(jīng)過數(shù)據(jù)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，牛蛙價(jià)格跟往年同期相比上漲約136%，鯽魚價(jià)格跟往年同期相比上漲56.25%，很大一部分魚類價(jià)格均上漲。 “往年蛙的批發(fā)價(jià)就是18元左右/公斤，最多漲到28元/公斤，今年都漲到40多元/公斤了，店內(nèi)成本明顯增高�！蔽挥谇熬奥芬患伊_非魚火鍋店的老板娘張女士告訴記者，目前羅非魚批發(fā)價(jià)格漲幅較小，每公斤就漲了3元左右，但蛙的價(jià)格上漲情況創(chuàng)歷史新高。
在篆新農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品銷售區(qū)域，商戶段先生告訴記者，近段時(shí)間魚類產(chǎn)品大多在漲價(jià)，其中桂魚、鱸魚、石斑魚漲幅較大，每公斤漲價(jià)30到50元，而指甲貝每公斤漲了20多元，花螺價(jià)格漲了50%，而前段時(shí)間賣100元/公斤的基圍蝦降到了75元/公斤。 “現(xiàn)在跟去年同期相比，漲價(jià)的魚類產(chǎn)品大多漲了50%左右，也有部分降價(jià)和持平�！倍蜗壬硎荆~類漲價(jià)的原因主要是由于天氣太熱，養(yǎng)殖戶的魚死得比較多。此外，由于疫情期間，魚肉價(jià)格上不去，養(yǎng)殖戶變少，數(shù)量少導(dǎo)致市面產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格自然就上漲了。 2020年底開始，鯽魚等淡水魚價(jià)格已持續(xù)漲價(jià)了20多周 在浙江寧波，記者來到江北路林的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)淡水魚價(jià)格持續(xù)走高！ 草魚、鯽魚、昂刺魚、鰱魚等多種價(jià)格原本“親民”的淡水魚，出現(xiàn)了較大幅度的漲價(jià)，有些漲幅甚至達(dá)到60%！淡水產(chǎn)交易區(qū)主管邵裕家告訴記者，淡水魚漲價(jià)的情況已持續(xù)一段時(shí)間了，從今年1、2月份開始上漲的。休漁期后，漲勢更趨明顯。 跟去年同期相比，草魚的批發(fā)均價(jià)在18-19元/公斤，同比上漲60%，鳙魚20元/公斤，同比上漲60%，鯽魚21元/公斤，同比上漲20%，黑魚21-22元/公斤，同比上漲35%左右，從批發(fā)到零售環(huán)節(jié)，有的品種漲幅還要再大一些。從銷售量來說，批發(fā)市場的淡水魚日交易量為10-11萬公斤，比去年同期下跌了20%。
寧波水產(chǎn)批發(fā)市場的淡水產(chǎn)交易區(qū) 在市區(qū)的三江超市，及東柳、張斌橋等菜場，淡水魚的零售價(jià)也出現(xiàn)了相應(yīng)的上漲。“去年草魚是20元一公斤，如今漲到了30多元一公斤�！� 東柳菜市場一位活魚區(qū)攤主告訴記者，“因?yàn)閮r(jià)格上漲，客流量少了很多�！痹谑袌鰞�(nèi)買菜的一些市民也表示，今年的魚相比去年貴了不少，他們改買價(jià)格實(shí)惠的豬肉等。
長期從事一線交易管理的邵裕家表示，目前我國的淡水魚養(yǎng)殖企業(yè)主要分布在湖北、重慶、廣東等省份，價(jià)格上漲的主要原因是供不應(yīng)求。每年的4、5月份是淡水魚的投苗期，往年這時(shí)也會(huì)出現(xiàn)小幅上漲情況。不過今年淡水魚價(jià)格上漲，是受到多種因素影響所致。
近幾年來大宗淡水魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷，尤其去年因疫情影響導(dǎo)致淡水魚大面積壓塘，多地部分養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，淡水魚供應(yīng)因此減少，加上各地出于環(huán)保、擴(kuò)大限養(yǎng)區(qū)范圍的考慮，導(dǎo)致水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積有所減少。 除了供應(yīng)量減少外，養(yǎng)殖成本的上漲也是推動(dòng)淡水魚漲價(jià)的重要因素。5月中旬，成魚飼料價(jià)格每噸同比上漲約500元，苗料和高端飼料價(jià)格每噸同比上漲約1000元。 統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2020年底開始，鯽魚等淡水魚價(jià)格已持續(xù)漲價(jià)了20多周。 市水產(chǎn)批發(fā)專業(yè)人士預(yù)測，從當(dāng)下情況下來看的話，淡水魚價(jià)短時(shí)間內(nèi)可能還將處于高位震蕩階段，后市能否回調(diào)有待觀察。 據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息,自5月1日12時(shí)起,渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁,時(shí)間不少于三個(gè)月。隨著休漁期來臨,海魚供應(yīng)減少,是否會(huì)促使淡水魚價(jià)格進(jìn)一步上漲? 每年的5月1日起，我國的4大內(nèi)海就會(huì)進(jìn)入休漁期，一直持續(xù)到8-9月份。為了能保證海鮮的供應(yīng)，每年休漁期前，商販們也會(huì)搶購海鮮制品，這樣就可在今后陸續(xù)釋放，從而賣出高價(jià)。 據(jù)北京新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通介紹：從近幾年情況看,休漁期對淡水魚價(jià)格影響不大,況且現(xiàn)在淡水魚價(jià)格已經(jīng)較高,價(jià)格上不會(huì)有太大變化。等到秋季,魚類上市量增加,價(jià)格或有所走低。劉通說,到了10月份左右,北方魚塘要過冬,塘里的魚會(huì)拋賣,在這段時(shí)間,價(jià)格通常會(huì)偏低。 在寧波地區(qū)，目前4000多艘漁船已回到港口，接下來將迎來4個(gè)半月的休漁期，到時(shí)候除了可販賣冷凍海鮮，經(jīng)營場所禁止出售大小黃魚、帶魚等八種海產(chǎn)品。因此，商販為了后續(xù)的收益保證，紛紛搶購海產(chǎn)品，誰先搶到就是賺到，再將其放在冷庫里冰凍。 記者發(fā)現(xiàn)，因休漁期的到來，市場上的海鮮產(chǎn)品價(jià)格紛紛上漲，例如小黃魚上個(gè)月11元就能買到一斤，但如今已漲至15-16元左右。即便價(jià)格上漲，但購買的人依舊不少，畢竟如今的淡水魚價(jià)格也在大漲。 一個(gè)經(jīng)營者陳老板稱，目前新鮮的海產(chǎn)品價(jià)格都很高，主要是市場沒有新鮮海鮮來源，而商販們?yōu)榱四苜u上更高的價(jià)格，不愿意提前賣出來，會(huì)先囤貨分批賣掉，因此近期的鮮海鮮價(jià)格上漲明顯，目前普遍上漲了30%，而隨著后期的貨量持續(xù)減少，到時(shí)候海產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)反彈50%。 不過批發(fā)市場負(fù)責(zé)人表示，在休漁期間沒必要擔(dān)心海鮮缺乏，目前的貨源比較足量，凍品的存量高達(dá)6000噸。
而記者又來到了菜市場里，發(fā)現(xiàn)目前的魚價(jià)確實(shí)不便宜，一個(gè)零售商販說，目前的大鯧魚110元/斤，其個(gè)頭和成年人手掌這么大。而鯧魚根據(jù)規(guī)格的不同，價(jià)格分40-110元之間不等。 在一個(gè)賣梭子蟹的攤位上，攤販說目前市場上梭子蟹多是人工喂養(yǎng)的，不過價(jià)格依舊比較貴，一斤為70-100元。如果是野生的梭子蟹，那5-6兩就能賣出160-200元。很多人買不起梭子蟹、鯧魚，只好去多囤積一些鰻魚、帶魚、小黃魚，這樣放家里慢慢品嘗。 在一家超市里，主管表示，目前東海海鮮可以賣到7日，但市場的海鮮貨物很是單一，以帶魚、黃魚以及鯧魚居多，供應(yīng)量也持續(xù)減少。不過隨著水產(chǎn)供應(yīng)減少，未來海鮮產(chǎn)品還會(huì)持續(xù)“瘋狂”下去。 提醒：淡水魚養(yǎng)殖切不可盲目跟風(fēng) 目前淡水魚的價(jià)格在全國出現(xiàn)了上漲趨勢，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，今年第23周（2021年6月4日—2021年6月11日），重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚等水產(chǎn)品中，大部分的價(jià)格同比全線上漲。 正是因?yàn)榭吹搅说~價(jià)格的集體上漲，在余干、共青城等地，不少農(nóng)民紛紛挖塘跟進(jìn)養(yǎng)魚，一些政府部門也在鼓勵(lì)跟進(jìn)。 “我養(yǎng)了10多年的魚，在共青城有400畝水域面積，今年行情看漲，肯定比去年多賺些，但是魚價(jià)持續(xù)走高的背后不光有機(jī)遇，風(fēng)險(xiǎn)也很大。”養(yǎng)殖戶劉松高認(rèn)為，現(xiàn)在養(yǎng)魚成本高，對技術(shù)有一定的要求，不能一看魚價(jià)上漲就跟風(fēng)養(yǎng)魚，特別是小散戶如果一窩蜂來養(yǎng)魚，一旦遭遇行情下跌，可能血本無歸。 業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，此次淡水魚價(jià)格上漲，正在復(fù)制過去國內(nèi)豬肉上漲行情，魚價(jià)格大起大落給養(yǎng)殖戶帶來很大風(fēng)險(xiǎn)，切不可盲目跟風(fēng)養(yǎng)殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖從來沒有一夜暴富，需要一定的行業(yè)積淀，因此要通過豐富產(chǎn)品線、延長產(chǎn)業(yè)鏈、進(jìn)行精深加工等途徑，走高質(zhì)量發(fā)展之路，跳出暴漲暴跌的行業(yè)周期。（本文轉(zhuǎn)自【江西日報(bào)、寧波晚報(bào)、昆明日報(bào)】。如有版權(quán)問題，敬請聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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